Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Marquis De Terme 2020 on Cabernet Sauvignon -sekoitus Bordeaux'sta tarjoaa Margaux'n eleganssia, syvyyttä ja klassista rakenne.

Tietoa viinistä
Marquis De Terme 2020 tulee Margaux’sta, jossa Bordeaux’n soraiset ja saviset maaperät auttavat pitämään viiniköynnökset tasapainossa myös lämpimämpinä vuosina. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc muodostavat alueelle hyvin tyypillisen kokonaisuuden, jossa rakenne, hedelmä ja mausteisuus asettuvat luontevasti yhteen. Tämä on Bordeaux’n klassista punaista maaperäaistia: kivetys tuo ryhtiä, savi pehmeyttä ja syvyyttä. Viini on tehty alueen perinteitä kunnioittaen, eikä tyyliä tarvitse korostaa erikseen, sillä Margaux’n hienostuneisuus näkyy jo lähtökohtaisesti viinin otteessa. 2020 vuosikerta oli Bordeaux’ssa monin paikoin kypsän hedelmäinen ja tasapainoinen, ja se näkyy tässä viinissä runsaana mutta hallittuna tummana hedelmänä. Tiedon mukaan viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä on auttanut rakentamaan rakennetta ja tuomaan joukkoon hienoa paahteisuutta. Tällainen kypsytys on erityisen luontevaa Cabernet Sauvignon -painotteiselle sekoitukselle, koska se antaa tanniinien pyöristyä ja aromien integroitua ilman, että hedelmä katoaa. 2020 on tässä viinissä siis enemmän kuin pelkkä vuosiluku, se on osa viinin ryhtiä ja kypsyyttä.

Makuprofiili
Lasissa Marquis De Terme 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, violetin vivahteen kertoo jo nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setripuuta ja hentoa tupakkaisuutta, juuri sellaista Bordeaux’lle ominaista arvokasta hillittyyttä. Suussa viini on täyteläinen, mutta rakenne pysyy tarkkana ja tasapainoisena, ja Cabernet Sauvignon tuo mukaan selkeän rungon. 2020-vuosikerta antaa hedelmälle kypsyyttä, mutta lopetus säilyy pitkänä ja eleganttina, tanninit ovat jo hyvin integroituneet ja jälkimaku jää hienosti viipyileväksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Marquis De Terme 2020 toimii erityisen hyvin ruokien kanssa, joissa on paahteisuutta, proteiinia ja hieman rasvaa. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan paahtopaistin tai riistapaistin kanssa, sillä viinin Cabernet Sauvignon -runko ja Bordeaux’n klassinen tanniinirakenne kestävät ne erinomaisesti. Myös hanhenrinta tai pitkäkypsytetty lampaanpaisti toimii hyvin, samoin metsäsienillä täytetty pannu, jos haluat pitää liiton mausteisena mutta hienostuneena. Juustopuolella kypsä comté tai muu pitkään kypsytetty kova juusto on turvallinen ja tyylikäs valinta. Bordeaux’n omana klassikkona viini sopii myös entrecôten ja pienen pippurikastikkeen kanssa, juuri sellaisen aterian äärelle, jossa Margaux’n pehmeä eleganssi pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Marquis De Terme on Margaux’n tunnettu cru classé -tila, jonka juuret ulottuvat Bordeaux’n pitkään château-perinteeseen. Tila sijaitsee alueella, jossa sorainen maaperä on auttanut rakentamaan Margaux’n tunnistettavaa tyyliä, eli hienostunutta rakennetta, kukkaisuutta ja kypsää puna- sekä mustaa hedelmää. Nimestä on vaikea puhua ilman yhteyttä alueen historiaan, mutta viinissä olennaista on nykyinen ote, jossa perinne ja tarkka rypäleiden valinta kulkevat yhdessä. Château Marquis de Termeä on vienyt eteenpäin muun muassa tuotantojohtaja Ludovic David, ja talon tyyliä on viime vuosina kuvattu yhä tarkemmin terroir-vetoiseksi. Margaux’n alueella viinintekijä ei pyri peittämään viinitarhan luonnetta, vaan pikemminkin hiomaan sitä näkyviin, ja Marquis De Terme edustaa tätä ajattelua hyvin. Cabernet Sauvignon on usein rungon selkäranka, Merlot tuo keskialueelle pehmeyttä ja Petit Verdot sekä Cabernet Franc lisäävät väriä, mausteisuutta ja aromien tarkkuutta. Marquis De Terme 2020 osoittaa, miksi Margaux on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä: viini on samaan aikaan täsmällinen, aromaattinen ja ikääntymiskykyinen. 2020 on tässä yhteydessä tärkeä vuosikerta, koska se tukee viinin rakennetta ja lupaa kehitystä vielä pitkälle eteenpäin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.