Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

Monte Rossan Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018 on elegantti ja tinkimättömän kuivaksi rakennettu kuohuviini, joka edustaa Franciacortan parhaita cru-tarhoja. Ilman lisättyä sokeria ja yli 48 kuukauden kypsytyksellä se tarjoaa poikkeuksellista syvyyttä, intensiteettiä ja hienostunutta, ryhdikästä luonnetta.

Makuprofiili
Lasissa viini loistaa kirkkaana ja hienojakoisesti kuplivana, usein kullankeltaisin sävyin. Tuoksussa nousevat esiin kypsä sitrushedelmä, vihreä omena, valkoiset kukat, paahteiset ja briossiset vivahteet sekä aavistus mineraalisuutta. Maku on kuiva, täsmällinen ja moniulotteinen: Chardonnay tuo rakennetta ja eleganssia, Pinot Noir taas syvyyttä ja selkärankaa. Pitkä pullokypsytys näkyy kerroksellisena suutuntumana, hienona paahteisuutena ja erittäin pitkässä jälkimaussa. Viinillä on erinomainen kehittymispotentiaali, ja se kestää kauniisti kellarikypsytystä vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Cabochon Doppiozero valmistetaan Monte Rossan parhaista Franciacortan cru-palstoista, joissa maaperä, ilmasto ja rinteiden hyvä ilmanvaihto tukevat rypäleiden hitaasti kehittyvää aromikkuutta ja luonnollista hapokkuutta. Sadonkorjuu tehdään tarkasti käsin, jotta vain terveimmät ja tasalaatuisimmat rypäleet päätyvät tuotantoon. Viini on tehty perinteisellä menetelmällä ja kypsynyt hiivasakan päällä yli 48 kuukautta ennen disgorgointia. Brut Nature -tyyli tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty sokeria, mikä korostaa sen puhtautta, rakennetta ja alkuperän tarkkaa ilmaisua.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisille, kampasimpukoille, ostereille, sashimille, grillatulle valkoiselle kalalle sekä hienostuneille kasvisruoille. Se toimii myös loistavasti juhlavana aperitiivina tai gastronomisen illallisen aloitusviininä. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini kannattaa avata hetki ennen tarjoilua, jotta aromit ehtivät avautua.

Tuottaja
Monte Rossa on yksi Franciacortan tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, ja se on ollut tärkeä nimi alueen laadun kehityksessä. Tila on rakentanut mainettaan erityisesti tinkimättömällä laadulla, pitkäkypsytyksisillä cuvéilla ja modernilla mutta perinteitä kunnioittavalla otteella. Monte Rossan viinit ovat saavuttaneet vahvan aseman sekä Italiassa että kansainvälisesti laadukkaiden italialaisten kuohuviinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.