Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2022

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 Burgundysta on elegantti, kalkkikiven ja saven muovaama punaviini Morey-Saint-Denisin hienostuneesta kulmasta.

Tietoa viinistä
Domaine Des Lambraysin Pinot Noir 2022 tulee Morey-Saint-Denisin sydämestä, jossa kalkkikivi ja savi antavat rypäleelle sekä ryhtiä että syvyyttä. Burgundyssa tällainen maaperä korostaa Pinot Noirin kykyä yhdistää kukkaisuus, punainen hedelmä ja mausteinen, vähän metsäinen sävy. Talon biodynaaminen työskentely tukee tarhojen tasapainoa ja pyrkii pitämään köynnökset elinvoimaisina ilman turhaa rasitusta. Viinin luonteessa tuntuu juuri se, mitä Morey-Saint-Denisin parhaista rinteistä usein haetaan, tarkkuutta, mutta myös tummempaa, kivennäistä selkärankaa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta Pinot Noir saadaan kellariin mahdollisimman ehjänä ja tarkkana. Domaine Des Lambrays 2022 on kypsytetty 12 15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea, mikä tuo viiniin rakennetta peittämättä hedelmää. Pinot Noir reagoi herkästi puristukseen, lämpötilaan ja tanniinin hallintaan, joten vinifikaatiossa tärkeintä on säilyttää lajikkeen hienovaraisuus. 2022 vuosikerta on yleisesti lämpimämpi ja kypsämpi kuin viileämmät vuodet, mutta Morey-Saint-Denisin tyyli pitää kokonaisuuden kurissa ja eleganttina.

Makuprofiili
Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 avautuu lasissa kirkkaan rubiininpunaisena ja liukuu kohti garnet-sävyjä, jotka lupaavat jo hieman ikääntyvää syvyyttä. Tuoksussa nousee ensin orvokkia ja tuoretta kirsikkaa, sitten vadelmaa, metsäpohjaa ja hienoinen savun häivähdys, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa 2022 on täsmällinen ja hienorakenteinen, tanniinit ovat kypsiä mutta tiiviit, ja hapokkuus pitää viinin jäntevänä alusta loppuun. Jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja kevyen maanläheiseksi, juuri sellaiseksi, joka tekee Morey-Saint-Denisin Pinot Noirista niin tunnistettavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2022 sopii erinomaisesti ruoille, joissa on paahteisuutta, umamia ja maltillista rasvaa. Kokeile sitä paistetun kanan, fasaanin tai ankan kanssa, sillä viinin hapokkuus ja hienot tanniinit kantavat myös vaaleaa lihaa yllättävän hyvin. Samalla se toimii liharuoissa, kuten hirvenpaistin, naudan fileen tai vasikan kyljyksen kanssa, erityisesti kun kastikkeessa on sieniä, timjamia tai punaviiniä. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja tämän viinin kohdalla se on lähes oppikirjamainen yhdistelmä, koska viinin punainen hedelmä ja metsäinen sävy tukevat ruoan syvää, hitaasti rakennettua makua. Myös kypsät juustot ja laadukas charcuterie ovat luontevia kumppaneita, etenkin jos haluat nostaa esiin 2022-vuosikerran hienostuneen mutta ryhdikkään profiilin.

Tuottaja
Domaine Des Lambrays on yksi Morey-Saint-Denisin tunnetuimmista nimistä Burgundissa, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea tarkasti hoidettuihin tarhoihin sekä viineihin, joissa paikka kuuluu selvästi. Talo on pitkään ollut erityisen vahvasti yhdistetty Clos des Lambraysiin, mutta sen tyyli näkyy myös muissa viineissä: hienostuneisuus, suoruus ja kyky yhdistää kukkaisuus kiviseen jännitteeseen. Nykyisin tuotantoa ohjaa biodynaaminen ajattelu, joka korostaa tarhojen elinvoimaa ja tasapainoa, ei pelkästään teknistä puhtautta. Tällainen lähestymistapa on Burgundissa tärkeä, koska Pinot Noir paljastaa heti, jos viinitarha on ylikuormitettu tai kellarityö liian raskasta. Talon identiteettiä on muokannut myös sen historiaan liittyvä omistajuus ja johto, mutta viinin ystävälle olennaisinta on lopputulos, viini, joka on Morey-Saint-Denisille uskollinen ja samalla omaleimainen. Domaine Des Lambraysin viineissä juuri tämä yhdistelmä tekee vaikutuksen, ne eivät yritä kuulostaa suuremmilta kuin ovat, vaan ne luottavat terroirin, vuosikerran 2022 ja Pinot Noirin oman herkkyyden voimaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.