Morey Saint Denis 1er Cru Les Chenevery Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Burgundy 2022 on hienostunut Morey-Saint-Denis’n ilmentymä, jossa kirkas hedelmä, kukkaisuus ja mineraalinen jännite kohtaavat.

Tietoa viinistä
Domaine Lignier Michelot työskentelee Morey-Saint-Denis’ssä, missä Pinot Noir saa parhaimmillaan hyvin tarkkarajaisen ja samalla moniulotteisen ilmeen. Kalkkikivi ja savi antavat rypäleille rakennetta ja pidon, ja viileä Burgundin ilmasto auttaa säilyttämään marjaisuuden, kukkaiset sävyt ja hapokkuuden. Tällaisessa ympäristössä tärkeää on maltillinen sato ja huolellinen työ tarhalla, jotta 2022-vuosikerran kypsyys ei vie mukanaan tasapainoa. Domaine Lignier Michelot tunnetaan erityisesti siitä, että se antaa terroirin näkyä ilman turhaa raskautta. Vinifioinnissa Burgundin punaviineissä korostuu yleensä hellävarainen ote, ja myös Domaine Lignier Michelotin tyyliä kuvaa tarkkuus ennemmin kuin voimakas käsittely. Pinot Noir 2022 on kypsynyt 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uutta tammea, joten puu tukee rakennetta mutta ei hallitse hedelmää. Tämä antaa Morey-Saint-Denis’n punaviinille tilaa näyttää sekä punaiset että tummemmat marjansa, samalla kun maaperän mineraalisuus pysyy mukana. Vuosikerta 2022 tuo mukanaan kypsyyttä ja energiaa, jotka tekevät viinistä heti miellyttävän mutta myös kehittymiskykyisen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Lignier Michelot Pinot Noir Burgundy 2022 on syvän rubiininpunainen ja tuoksuu kypsälle kirsikalle, vadelmalle ja violetille, joiden taustalla on metsänpohjaa, hienoista mausteisuutta ja kevyttä tupakan sävyä. Ensimmäinen vaikutelma on ilmava ja tarkka, ei raskas, vaan morey-saint-denis’lle tyypillisen ryhdikäs ja elegantti. Suussa 2022-vuosikerta näyttää mehukkaan punaisen hedelmän, silkkisen rakenteen ja hyvin integroituneet tanniinit, jotka kantavat viiniä pitkään. Jälkimaku on mineraalinen ja pysyy suussa miellyttävän pitkään, mikä kertoo sekä paikan että viinin huolellisesta tekemisestä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir Burgundy 2022 toimii erinomaisesti silloin, kun haluat viinin, joka ei peitä ruokaa alleen vaan nostaa sen esiin. Kokeile sitä haudutetun naudanlihan, ankankoiven tai riistan, kuten fasaanin tai metsäkauriin, kanssa, sillä viinin hapokkuus ja hienot tanniinit tasaavat rasvaa ja korostavat lihan omia makuja. Myös paahdettu kana yrteillä tai kantarellikastikkeella on luonteva pari, ja kypsät juustot, esimerkiksi comté tai epoisses, toimivat hyvin, kun haluat morey-saint-denis’läistä syvyyttä lasiin. Bourgognen klassinen pari on ankka, ja juuri siinä tämä 2022 näyttää kauneimman puolensa, sillä punainen hedelmä ja maanläheiset sävyt kohtaavat ruoan täyteläisyyden ilman raskautta. Charcuterie ja hienostuneet patéet ovat myös hyviä valintoja, jos haluat tarjota viinin alkupalojen tai pitkän illan seuraksi.

Tuottaja
Domaine Lignier Michelot on Morey-Saint-Denis’ssä toimiva tila, joka kuuluu niihin Burgundin tuottajiin, joiden työ näkyy enemmän viinin tarkkuudessa kuin ulospäin suurieleisessä tyyliissä. Tilan nimi yhdistää Lignier- ja Michelot-suvut, ja domaine on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Pinot Noir’n hienovaraisena tulkitsijana Côte de Nuits’ssa. Olennaista on tasapaino, sillä Morey-Saint-Denis tarjoaa usein viinejä, joissa rakenne, kukkaisuus ja metsänpohjainen sävy kulkevat käsi kädessä. Domaine Lignier Michelot tunnetaan siitä, että se antaa alueen kalkkikivisen ja savisen maaperän näkyä viineissä ilman liiallista tammen tai uuttamisen korostusta. Tuottajaa on viime vuosina yhdistetty erityisesti Virgile Lignieriin, joka on ollut keskeinen nimi tilan nykysuunnan rakentamisessa. Hänen työnsä kautta domaine on saanut mainetta viineistä, joissa kypsä hedelmä, läpikuultava rakenne ja tarkka terroirin ilmaisu ovat etusijalla. Burgundissa tällainen tyyli vaatii kärsivällisyyttä sekä viinitarhassa että kellarissa, ja juuri siinä Domaine Lignier Michelot on vahvimmillaan. 2022-vuosikerta sopii tälle talolle hyvin, koska se yhdistää alueen klassisen jäntevyyden ja hieman runsaamman hedelmäisyyden. Lopputulos on viini, joka tuntuu Morey-Saint-Denis’n hengeltä: elegantti, mausteinen ja hiljalleen avautuva.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.