Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023

Coulée de Serrant on yksi Loiren legendaarisimmista valkoviineistä – ja harvinainen yhden tilan Chenin Blanc, joka tulee lähes yksinomaan Clos de la Coulée de Serrantin historiallisilta tarhoilta. Nicolas Jolyn nimi on käytännössä synonyymi biodynaamiselle ajattelulle ja hyvin persoonalliselle, syväluotaavalle viinityylille, joka on tehnyt viinistä kulttisuosikin laatua arvostavien keskuudessa.

Makuprofiili
2023-vuosikerta on tyypillisesti ilmeeltään hehkuvan vaaleankeltainen, usein vihertävillä tai kullan sävyillä, ja viini rakentuu Chenin Blancille tunnusomaisen eloisan rakenteen ympärille. Tuoksusta voi löytää kypsää omenaa, päärynää, sitrusta, valkoisia kukkia, hunajaisuutta ja hienovaraisia yrttisiä sekä mineraalisia sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen ja elävän. Suussa viini on usein kuiva, intensiivinen ja kerroksinen, mutta samalla tarkasti ryhdikäs happorakenteen ansiosta. Makumaailma voi liikkua sitruksesta ja keltaisista hedelmistä kohti vahvempaa mineraalisuutta, mausteisuutta ja kevyttä pähkinäisyyttä. Coulée de Serrant on viini, joka kestää aikaa erinomaisesti: parhaassa tapauksessaan se kehittyy kauniisti useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Coulée de Serrantin tarhat sijaitsevat Loiren Sevre-et-Maine -alueella, jyrkillä rinteillä, joissa maaperä, altistus ja vanhat köynnökset luovat viinille poikkeuksellisen keskittyneen ilmeen. Nicolas Joly on tunnettu biodynaamisesta viljelystä, jossa tarhoja hoidetaan tarkasti luonnon rytmejä kunnioittaen, ja sato pidetään usein hyvin pienenä laadun maksimoimiseksi. Käyminen ja kypsytys tehdään mahdollisimman luonnollisesti, usein vähäisellä puuttumisella, jotta terroirin oma ääni pääsee esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisten, vaalean kalan, hanhenmaksan, kanan, kermaisten sieniruokien sekä kypsien juustojen seuraan. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa; jos viini on vielä nuori tai sulkeutunut, lyhyt dekantointi voi auttaa sitä avautumaan ja pehmentymään lasissa.

Tuottaja
Clos de la Coulée de Serrant on yksi Loiren kuuluisimmista viinitiloista, ja sen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Nicolas Joly on tehnyt tilasta kansainvälisesti tunnetun erityisesti biodynaamisen viiniajattelun edelläkävijänä, ja hänen työnsä on vaikuttanut merkittävästi käsitykseen siitä, miten terroir-painotteista ja elävää viiniä voidaan tuottaa Loiren alueella.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.