Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019

Odderon Barolo Vigna Rionda Riserva 2019 on arvostetulta Vigna Riondan cru-tarhalta Serralunga d’Albasta peräisin oleva, erittäin rajallisesti valmistettu piemontelainen huippuviini. Yksinomaan Nebbiolo-rypäleistä valmistettu Riserva kypsyy lähes 40 kuukautta itävaltalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa viinille poikkeuksellisen rakenteen ja pitkän kellarointipotentiaalin. Viini on hieno osoitus Odderon suvun vuosisatoja jatkuneesta sitoutumisesta Barolon perinteisiin.

Makuprofiili
Lasissa viini on intensiivisen kirkkaan granaatinpunainen, ja sen tuoksu avautuu kerroksittain. Kypsien karhunvatukoiden ja ruusun sävyjä täydentävät balsamiset vivahteet, kuten tupakka, lakritsi, kiinankuori ja kostean kalkkikiven mineraalisuus. Maku on täyteläinen, eloisa ja mineraalinen. Selkeä hapokkuus tasapainottaa viinin tiivistä rakennetta, kun taas voimakkaat mutta huolitellut tanniinit antavat sille ryhtiä ja pitkän kehityskaaren. Jälkimaku on pitkä, kuiva ja hienosti mausteinen. Viini on jo vaikuttava, mutta sen parhaat puolet avautuvat pitkän kellaroinnin myötä vielä vuosikymmenten aikana.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Serralunga d’Alban historialliselta Vigna Riondan cru-tarhalta, joka sijaitsee noin 360 metrin korkeudessa etelään suuntautuvilla rinteillä. Vanhat, paikoin noin 50-vuotiaat köynnökset tuottavat pieniä satomääriä, mikä keskittää rypäleiden aromit ja rakenteen. Sadonkorjuu tehdään käsin lokakuussa, minkä jälkeen rypäleet lajitellaan, riivitään ja murskataan. Käyminen kestää lähes kuukauden päivittäisten ylöspumppausten kera, minkä jälkeen viini käy läpi malolaktisen käymisen ja kypsyy lähes 40 kuukautta itävaltalaisissa tammitynnyreissä. Hallittu lämpötila ja pitkä lepo kellarissa tukevat viinin harmonista kehittymistä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 18–20 °C:n lämpötilassa suurista, Nebbiololle suunnitelluista viinilaseista. Decantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua auttaa nuorta Riservaa avautumaan, vaikka vanhempia pulloja kannattaa käsitellä varovasti ja tarvittaessa dekantoida vain sakan erottamiseksi. Viini sopii erinomaisesti riistalle, haudutetuille liharuuille, tryffelillä viimeisteltyihin annoksiin sekä pitkään kypsytetyille koville juustoille.

Tuottaja
Odderon suvulla on juuret Piemontessa jo 1700-luvulla, ja perhe on yksi Langhen historiallisista viinintuottajista. Vigna Rionda Serralunga d’Albassa on yksi alueen tunnetuimmista tarhoista, ja Oddero viljelee sitä kunnioittaen sen ainutlaatuista terroiria ja Nebbiolon luonnetta. Vuoden 2019 Riservaa valmistetaan vain noin 3 000 pulloa, mikä tekee siitä harvinaisen keräilyviinin ja erinomaisen valinnan vertikaalisiin maistiaisiin, joissa sen hienostunut kehitys pääsee oikeuksiinsa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.