Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner 2025

Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner on tyylikäs ja raikkaan mineraalinen valkoviini Alto Adigen sydämestä. Historiallisen Pacherhofin tilan pitkät juuret ulottuvat vuoteen 1142, ja Huberin perhe on tehnyt siitä yhden alueen arvostetuista valkoviinitaloista. Tämä Sylvaner korostaa Valle Isarcon viileän vuoristoalueen puhtautta ja lajikkeen vivahteikasta, eleganttia luonnetta.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan oljenkeltainen ja antaa lasissa raikkaan, puhtaan vaikutelman. Tuoksussa korostuvat vastaleikattu heinä, kypsä kivihedelmä ja hienovarainen mineraalisuus, jotka tekevät kokonaisuudesta eloisan ja selkeän. Maussa Sylvaner on kuiva, ryhdikäs ja miellyttävän hedelmäinen. Herukan ja persikan sävyt yhdistyvät rapeaan hapokkuuteen ja hienoon mineraaliseen loppuun. Viinillä on hyvä nautittavuus jo nuorena, mutta sen tasapainoinen rakenne antaa sille myös mahdollisuuden kehittyä lyhyellä aikavälillä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Pacherhofin 8 hehtaarin tilalta Novacellasta, aivan Bressanonen yläpuolelta, missä viileä vuoristoilmasto ja mineraalinen maaperä tukevat aromaattisten valkoviinien viljelyä. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja viini käy hitaasti hallitussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Kypsytys tapahtuu noin kuusi kuukautta hiivasakan päällä terästankeissa ja suurissa puutynnyreissä, mikä tuo viiniin syvyyttä ja tekstuuria peittämättä sen raikkautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sylvaner sopii erinomaisesti kevyiden kalojen, äyriäisten, salaattien, parsaruoan ja vaaleiden linturuokien kumppaniksi. Myös paikalliset alppikeittiön annokset, kuten yrttiset pastat ja juustoiset kasvisruoat, toimivat hyvin. Tarjoile viini 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hetki lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Pacherhof on yksi Alto Adigen historiallisimmista tiloista, ja sen tarina alkaa jo vuodesta 1142. Huberin perhe on vaalinut tilaa Novacellassa pitkään, ja Andreas Huber tunnetaan erityisesti laadukkaiden valkoviinien, kuten Sylvanerin, Pinot Grigion ja Rieslingin, taitavana tekijänä. Tila on vahvasti arvostettu Valle Isarcon alueella, missä se edustaa alueen puhdasta, mineraalista ja eleganttia valkoviinityyliä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.