Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023

Pacher Hof Huber Valle Isarco Sylvaner Alte Reben Riserva 2023 on elegantti ja terroir-lähtöinen valkoviini Italian Alto Adigesta, Isarco-laaksosta. Se valmistetaan yli 40-vuotiaiden Sylvaner-köynnösten rypäleistä, ja kahdeksan kuukauden tammikypsytys tuo viinille syvyyttä säilyttäen samalla sen raikkaan ja mineraalisen luonteen. Viini ilmentää Huberin suvun vuosisatoja vanhaa viininvalmistusperinnettä, joka ulottuu vuoteen 1142.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kullankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät kypsä persikka, päärynä ja meloni sekä hienovarainen mausteisuus, joka kumpuaa viinitarhan hiekkaisista savimoreenimaista ja tammikypsytyksestä. Maku on kuiva, täyteläinen ja pitkälinjainen. Hedelmäisyys saa rinnalleen eloisan hapokkuuden ja selväpiirteisen mineraalisuuden, joka kantaa pitkään jälkimaussa. Viini on jo nyt nautittavan tasapainoinen, mutta sen rakenne ja pitoisuus antavat sille hyvän kypsymispotentiaalin muutaman vuoden ajaksi.

Viininvalmistus
Viini tulee Varnan ja Novacellan alueelta Isarco-laaksosta, 620–700 metrin korkeudessa sijaitsevilta tarhoilta. Guyot-menetelmällä kasvatetut yli 40-vuotiaat köynnökset kasvavat hiekkaisissa savimoreenimaissa, ja alueen lämmin mikroilmasto sekä suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut auttavat säilyttämään rypäleiden aromikkuuden ja raikkauden. Viljelyssä noudatetaan ekologisia ja kestävän kehityksen periaatteita, ja rypäleet poimitaan käsin lokakuun puolivälissä. Viini kypsyy tämän jälkeen kahdeksan kuukauden ajan tammitynnyreissä, mikä lisää rakennetta ja kerroksellisuutta peittämättä Sylvanerin mineraalista ilmettä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini noin 10–12 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti äyriäisille, hienostuneille kalaruoille, kuten piikkikampelalle ja meribassille, sekä valikoiduille miedoille ja puolikoville juustoille. Viinin voi avata hieman ennen tarjoilua, mutta varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita; muutaman minuutin ilmaaminen lasissa auttaa sitä avautumaan.

Tuottaja
Pacher Hof Huber on Huberin suvun historiallinen viinitila Alto Adigen Isarco-laaksossa. Suvun viininvalmistusperinteet ulottuvat vuoteen 1142, ja tila tunnetaan erityisesti korkealla sijaitsevista tarhoistaan, vanhoista köynnöksistään ja alueen mineraalista luonnetta korostavista viineistään. Tämä ekologisesti tuotettu Sylvaner Riserva on kunnianosoitus Novacellan ainutlaatuiselle terroirille ja sukupolvelta toiselle siirtyneelle käsityötaidolle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.