Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025

Paltrinieri Sant’Agata 2025 on Emilia-Romagnan raikas ja elegantti luomulaatuinen Lambrusco, jossa yhdistyvät vaalean rubiininpunainen väri, hienostuneet kuplat ja pehmeän kermainen vaahto. Viini edustaa Modenan historiallista Sorbaran aluetta ja tuo esiin Lambrusco di Sorbaran omaleimaisen, marjaisan luonteen modernilla ja kestävällä otteella. Paltrinieri-perheen viininvalmistusperinteet ulottuvat vuoteen 1926.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean rubiininpunainen, ja sen pinnalla muodostuu hienojakoinen, elävä kuplinta sekä hienostunut, kermainen vaahto. Tuoksu on intensiivinen mutta elegantti: siinä tuntuu metsämansikoiden ja muiden villimarjojen vivahteita sekä Lambruscolle tyypillistä orvokkien kukkaisuutta. Maku on kuiva, eloisa ja raikkaan hapokas. Pehmeä suutuntuma tasapainottaa hedelmäisyyttä, ja mineraalisen suolainen, hienovaraisen yrttinen jälkimaku tuo kokonaisuuteen lisää syvyyttä. Viini on parhaimmillaan nuorena raikkaan hedelmäisenä, mutta sen hyvä rakenne mahdollistaa myös muutaman vuoden kellaroinnin, jonka aikana aromit voivat kehittyä vivahteikkaammiksi.

Viininvalmistus
Sant’Agata valmistetaan Modenan maakunnassa sijaitsevan Sorbaran alueen Vigneto Cristo -tarhasta, joka levittäytyy Secchia- ja Panaro-jokien väliselle alueelle. Löyhä, pääosin silttinen ja hiekkainen maaperä sekä viileä kasvuympäristö auttavat säilyttämään rypäleiden luonnollisen raikkauden ja keveyden. Tarhoja viljellään kaksiverhoisella köynnösjärjestelmällä tasapainoisen sadon saavuttamiseksi. Rypäleet, pääasiassa Lambrusco di Sorbaraa ja Lambrusco Salaminoa, korjataan syyskuun toisella viikolla ja puristetaan hellävaraisesti. Alkoholikäyminen toteutetaan hallitusti, minkä jälkeen toinen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa Charmat–Martinotti-menetelmällä.

Ruoka & tarjoilu
Kuiva ja hapokas kupliva punaviini sopii erinomaisesti Emilia-Romagnan ruokaperinteeseen: kokeile sitä leikkeleiden, mortadellan, parmigiano reggiano -juuston, täyteläisten pastaruokien, pizzan tai grillattujen makkaroiden kanssa. Se toimii hyvin myös hieman mausteisten aasialaisten ruokien ja sienipohjaisten annosten seurana. Tarjoile viilennettynä noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin herkkiä kuplia; kaada se mieluiten varovasti suoraan viinilaseihin.

Tuottaja
Paltrinieri on perheomisteinen tuottaja, joka on viljellyt viinejä Emilia-Romagnassa vuodesta 1926 lähtien. Tila tunnetaan erityisesti Lambrusco di Sorbaran laadukkaista ja alkuperäuskollisista viineistä, joissa yhdistyvät perinteinen paikallinen identiteetti, tarkka viininvalmistus ja ekologisemmat viljelymenetelmät. Sant’Agata on peräisin arvostetulta Cristo-tarhalta, ja se on saanut tunnustusta kansainväliseltä Vinous-arvioijalta, joka on myöntänyt viinille 93 pistettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.