Viimeiset kappaleet

Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2024

Name: Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2024
Brand: Pascal Cotat
SKU: XW-63061
Price: 85.0 EUR
Availability: InStock

Pascal Cotat

Pascal Cotat’n Sancerre Grande Côte 2024 on Chavignolin terroirin ilmeikäs Sauvignon Blanc, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja syvä mineraalis...

Vuosikerta

2024

Rypälelajike

Sauvignon Blanc

Alk.

14,00 %

Alue

Loire

€85,00/kpl

€95,00/kpl

Säästä 11%

Lisää koriin

Vain 6 jäljellä!

Arvioitu toimitus: pe 30 loka - ti 03 marras

Osta Bottle Herolta ja...

Tue parhaita viinikauppoja
Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
Toimitus 3-5 arkipäivässä
Turvallinen maksu
Hyödynnä huippusommelierien neuvoja

Kuvaus

Pascal Cotat’n Sancerre Grande Côte 2024 on Chavignolin terroirin ilmeikäs Sauvignon Blanc, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja syvä mineraalisuus. Pienessä, perinteitä vaalivassa domaine-tilassa valmistettu viini tuo esiin Sancerrelle tunnusomaisen alkuperänsä.

Makuprofiili
Viinin aromissa korostuvat sitruuna ja selkeä mineraalinen vivahde. Maku on täyteläinen ja rakenteikas, ja pitkä jälkimaku jättää raikkaan, sitruksisen vaikutelman. Viiniä kannattaa nauttia nuorena sen raikkauden vuoksi, mutta laadukas Sancerre voi kehittyä pullossa useita vuosia. Tarkkaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Chavignolin tunnetulla viinialueella Loiren laaksossa. Köynnöksiä hoidetaan käsin ja sato korjataan käsin; rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen alkaa luontaisesti rypäleiden omilla hiivoilla, minkä jälkeen viini kypsyy keskimäärin noin 60-vuotiaissa, 600 litran tammitynnyreissä. Viiniä ei suodateta, jotta sen luontainen rakenne ja alkuperä säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 10–12 °C:ssa esimerkiksi vuohenjuuston, äyriäisten, vaalean kalan tai yrttisten kasvisruokien kanssa. Lyhyt ilmaantuminen lasissa auttaa avaamaan aromit; dekantointi ei yleensä ole tarpeen.

Tuottaja
Pascal Cotat’n pieni domaine toimii Chavignolissa, Sancerre-alueen arvostetulla viiniseudulla. Tila tunnetaan rajallisesta tuotannostaan ja vahvasta yhteydestään paikalliseen terroiriin. Sen työssä korostuvat viinitarhojen huolellinen käsityö ja perinteinen, vähän käsitelty valmistustapa.

Tuotetiedot

Kategoria	Valkoviini
Tuottaja	Pascal Cotat
Vuosikerta	2024
Maa	Ranska
Alue	Loire
Rypälelajike	Sauvignon Blanc
Alkoholipitoisuus	14,00 %
Sopii ruoan kanssa	Juusto, Kala, Aperitiivi