Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2019

Petit Mouton 2019, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-vetoinen Pauillacin Bordeaux, yhdistää syvyyden, eleganssin ja klassisen mineraalisuuden.

Tietoa viinistä
Petit Mouton on Château Mouton Rothschildin toinen viini, ja se tulee Pauillacin kuuluisilta sorapenkereiltä. Vuoden 2019 sekoitus pohjautuu Cabernet Sauvignoniin ja Merlot’hon, joiden rinnalla on Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta. Alueen sora- ja savimaat tukevat köynnösten vedenhallintaa ja auttavat kypsyttämään rypäleet hitaasti, mikä on tärkeää varsinkin lämpimässä mutta tasapainoisessa 2019-vuodessa. Bordeaux’ssa tällainen tyyli rakentuu usein tarkkaan viinitarhatyöhön, jonka tavoitteena on pienet satoisuudet ja kypsä, mutta raikas hedelmä.

Makuprofiili
Lasissa Petit Mouton 2019 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu vähitellen mustaherukkaan, luumuun ja violetteihin sävyihin. Mukana tulee setriä, tupakkaa ja hieno, klassinen Pauillacin grafiittinen sävy, joka kertoo alueen soraisten tarhojen luonteesta. Suussa viini on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja silkkiset tanniinit kannattelevat tummaa marjaa, mausteisuutta ja pitkää, eleganttia jälkimakua. 2019-vuosikerta tuntuu tässä erityisen tasapainoiselta, sillä kypsä hedelmä ja raikas rakenne tukevat toisiaan ilman raskautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan seurassa, jossa on paahteisuutta, proteiinia ja syvää makua. Klassinen pari on lampaanviulu yrteillä, mutta Petit Mouton 2019 toimii erinomaisesti myös naudan sisäfileen, hirven paistin tai riistakastikkeen kanssa. Paahdettu ankka, erityisesti rapealla nahalla ja tummahkolla kastikkeella, on erittäin osuva valinta, samoin kypsytetyt juustot ja laadukas charcuterie. Bordeaux’n oma, perinteinen suunta vie tämän kaltaiselle punaviinille entrecôte à la bordelaise -annoksen, jossa viinin tanniinit ja alueen kastike kohtaavat luontevasti.

Tuottaja
Petit Mouton on Château Mouton Rothschildin toinen viini, ja sen taustalla on sama Pauillacin huipputaso, mutta hieman nuorekkaampi ja aiemmin avautuva ilmaisu. Tuotanto liittyy vahvasti Baron Philippe de Rothschildin perintöön, joka nosti Mouton Rothschildin Bordeaux’n kärkinimeksi, ja nykyisessä historiassa keskeinen henkilö on ollut Philippe Sereys de Rothschild, joka on jatkanut talon linjaa. Taloa on pitkään luonnehtinut tarkka lajike- ja tarhavalinta, jossa tavoitteena on tehdä viinejä, joilla on selkeä rakenne, hienostunut tammenkäyttö ja tunnistettava Pauillacin profiili. Yhtiön pitkäaikainen viinintekijä ja tekninen johtaja on ollut hyvin tunnettu Jean-Emmanuel Danjoy, jonka työ on yhdistänyt modernin tarkkuuden ja klassisen Bordeaux’n ilmaisun. Petit Mouton toimii usein eräänlaisena ikkunana talon tyyliin, mutta se ei ole jäljitelmä, vaan oma viininsä: Cabernet Sauvignonin runko, Merlot’n pehmeys ja Cabernet Francin sekä Petit Verdot’n arominen lisä tekevät siitä helposti tunnistettavan. Vuoden 2019 Petit Mouton heijastaa juuri tätä yhdistelmää, jossa Pauillacin sorainen terroir, huolellinen lajittelutyö ja hillitty tammikypsytys rakentavat viinin, joka on samanaikaisesti klassinen ja helposti lähestyttävä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.