Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2012

Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2012 on yhden palstan samppanja, jossa Chardonnay, Pinot Noir ja Meunier yhdistyvät pitkän hiivasakkakypsytyksen tuomaan syvyyteen. Marnen laaksossa sijaitsevan Clos des Graviers’n 1950-luvulla istutetut köynnökset antavat viinille tunnistettavan, mineraalisen luonteen. Talo Pierre Mignonin historia ulottuu vuoteen 1892.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan vaaleankultainen, ja sitä elävöittävät vihertävät vivahteet sekä hieno, pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa tuntuvat kaakao, valkopippuri ja kevyt tupakanlehti, joita täydentävät pitkän hiivasakkakypsytyksen tuomat briossin, hunajan ja hasselpähkinän sävyt. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen: mineraalinen jäntevyys kohtaa kermaisen suutuntuman ja kypsän, mausteisen aromikkuuden. Jälkimaku on raikas ja pitkä. Yhdeksän vuoden kypsytys hiivasakan päällä on tuonut viiniin valmiiksi runsaasti kehitystä; tarkkaa lisäkypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat yksinomaan Clos des Graviers’n yhden palstan tarhalta Breuil’n kylästä Marnen laaksosta. Köynnökset ovat peräisin 1950-luvulta, ja palstan mikroilmasto sekä maaperä tuovat viiniin sen mineraalisen, omaleimaisen rakenteen. Samppanja valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja kypsyy yhdeksän vuotta hiivasakan päällä. Sadonkorjuun yksityiskohdista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 8–10 °C:ssa. Se sopii erityisesti ostereille, kampasimpukoille ja muille mereneläville, mutta myös paahdetulle siipikarjalle tai kypsytetyille, pähkinäisille juustoille. Kaada suoraan lasiin; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, sillä se voi vaimentaa kuplien eloisuutta.

Tuottaja
Pierre Mignon on vuonna 1892 perustettu samppanjatalo, jonka juuret ovat Marnen laaksossa. Talo tunnetaan alueen perinteeseen nojaavista samppanjoistaan, ja Clos des Graviers erottuu sen valikoimassa yhden palstan cuvéena, jossa korostuvat tarhan oma luonne ja pitkä hiivasakkakypsytys.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.