Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012

Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012 on yhden tarhapalstan samppanja Marne-laaksosta: Chardonnay’n, Pinot Noirin ja Meunier’n yhdistelmässä korostuvat viinin selkeä mineraalisuus ja pitkä, kermainen jälkimaku. Breuil’n kylässä sijaitsevan Clos des Graviers’n köynnökset ovat peräisin 1950-luvulta, ja perinteisellä menetelmällä valmistettua viiniä on kypsytetty hiivasakan päällä yhdeksän vuotta.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kullankeltainen, vihertävin vivahtein, ja sen kuplat ovat eloisat ja pitkäkestoiset. Tuoksussa yhdistyvät kakao, valkopippuri ja vaalea tupakka; pitkä kypsytys tuo kokonaisuuteen myös briossin, hunajan ja hasselpähkinän sävyjä. Maku on runsas mutta tasapainoinen. Tuntuva mineraalisuus pitää ilmeen raikkaana, ja hienojakoinen, kermainen kuohkeus johtaa pitkään jälkimakuun. Vuosikertasamppanjaa voi nauttia nyt, ja sen kypsytyspotentiaalia on jäljellä asianmukaisesti säilytettynä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat yksinomaan Clos des Graviers’n yhden tarhan palstalta Breuil’stä, Marne-laaksosta. Palstan 1950-luvulla istutetut köynnökset ja paikallinen mikroilmasto tuovat viiniin omaleimaista rakennetta ja mineraalista tarkkuutta. Chardonnay’sta, Pinot Noirista ja Meunier’sta koottu viini valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä ja kypsyy hiivasakan päällä yhdeksän vuotta. Sadonkorjuun tarkemmista käytännöistä ei ole tietoa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 8–10 °C:ssa esimerkiksi kampasimpukoiden, hummerin, paistetun kalan tai kermaisen sieniruoan kanssa. Viinin rakenne sopii myös kypsille, pähkinäisille juustoille. Kaada samppanja suoraan lasiin; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, sillä se voi haihduttaa hienovaraisia aromeja.

Tuottaja
Vuonna 1892 perustettu Maison Pierre Mignon on samppanjatalo Marne-laaksosta. Alueen samppanjaperinteeseen nojaava talo valmistaa viinejä, joissa yhdistyvät huolellinen sekoittaminen ja alkuperän ilmentäminen. Clos des Graviers erottuu talon valikoimassa yhden tarhan cuvée’na, joka nostaa esiin Breuil’n palstan ja sen vanhojen köynnösten luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.