Pojer e Sandri Sauvignon 2025

Pojer e Sandri Sauvignon on raikas ja ilmeikäs valkoviini Trentino-Alto Adigen viileiltä rinteiltä, jossa Sauvignon Blancin tunnistettava luonne pääsee hienosti esiin. Viini yhdistää lajikkeelle tyypillisen aromaattisuuden ja tarkasti rakentuneen, puhtaan maun – tyylikkäästi ja ilman turhaa raskautta. Pojer e Sandri on alun perin syntynyt rohkeasta visiosta Faedon kukkuloilla vuonna 1975, ja se näkyy edelleen viinin tinkimättömässä laadussa.

Makuprofiili
Väriltään viini on oljenkeltainen, jossa on vihreitä heijastuksia. Tuoksussa korostuvat Sauvignon Blancille ominaiset sävyt: selkeästi hyönteisiä muistuttava syreeninkukka? (No), holly? Let's craft naturally. Tuoksussa erottuvat selkeästi seljan kukka, viikuna ja tomaatinlehdet, joita täydentävät persikan, aprikoosin ja mustaherukan vivahteet. Kokonaisuus on puhdas, intensiivinen ja erittäin lajiketyypillinen. Maussa viini on raikas, eloisa ja hyvin tasapainoinen, ja tuoksun aromit jatkuvat kauniisti myös paletilla. Hedelmäisyys on napakkaa, happorakenne ryhdikäs ja jälkimaku miellyttävän pitkä. Viini on parhaimmillaan nuorena, mutta sen tarkka rakenne antaa sille myös hyvän lyhyen aikavälin kehittymispotentiaalin.

Viininvalmistus
Viini tulee Trentino-Alto Adigen vuoristoisilta ja viileiltä palstoilta, joiden olosuhteet tukevat Sauvignon Blancin aromaattista ilmaisua ja raikasta hapokkuutta. Tuotanto perustuu huolelliseen viinitarhatyöhön ja tarkkaan kypsyysasteen seuraamiseen, jotta rypäleen puhtaus ja lajiketyypillinen profiili säilyvät mahdollisimman hyvin. Käymis- ja kypsytysmenetelmistä ei ole tarkempaa tietoa, joten niitä ei voi kuvata yksityiskohtaisesti.

Ruoka & tarjoilu
Pojer e Sandri Sauvignon sopii erinomaisesti katkarapujen, simpukoiden, cevichen, paahdetun parsan, salaattien sekä vuohenjuuston kanssa. Myös yrttiset kala-annokset ja kevyesti maustettu aasialainen ruoka toimivat hyvin. Tarjoa viini 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta pieni hetki lasissa avaa sen aromit kauniisti.

Tuottaja
Pojer e Sandri perustettiin vuonna 1975 Faedossa kahden nuoren visionäärin toimesta, joilla oli vain kaksi hehtaaria maata, niukat resurssit ja vahva halu tehdä korkealaatuista luonnonmukaisen ajattelun mukaista viiniä. Tänä päivänä tila on tunnettu Trentino-Alto Adigen alueen kiinnostavimpien tuottajien joukossa, ja se on saavuttanut mainetta erityisesti puhtaista, persoonallisista ja tarkasti tehdyistä viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.