Pouilly Fuissé Haut De La Roche Domaine Saumaize - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay 2022 Burgundin Pouilly-Fuissésta tarjoaa syvyyttä, mineraalisuutta ja kypsää hedelmää, joka heijastaa kalkkista tarhaa.

Tietoa viinistä
Domaine Saumaize Chardonnay 2022 tulee Pouilly-Fuissén alueelta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa viineihin rakennetta, energiaa ja selkeää mineraalisuutta. Chardonnay viihtyy tässä osassa Burgundiaa erinomaisesti, ja alueen viinit ovat usein täyteläisiä mutta säilyttävät raikkaan, tarkkarajaisen otteen. Talon tyyliä määrittää tasapaino, ei liiallinen paino, ja se näkyy myös tämän viinin tarkassa, hillityssä ilmaisussa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti tarkasti kypsyys huomioiden, jotta hedelmä ja hapokkuus pysyvät tasapainossa. Tämän viinin valmistuksessa käytetään sekä ranskalaisia tammitynnyreitä että terästankkeja, mikä antaa viinille sekä rakennetta että puhdasta hedelmäisyyttä. Tammikypsytys tuo Chardonnaylle kermaisuutta, paahteisuutta ja vaniljan sävyjä, kun taas teräs säilyttää viinin jänteyden. Lopputulos on alueelle tyypillinen, mutta hyvin hallittu viini, jossa terroir kuuluu selkeästi.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Saumaize Chardonnay 2022 näyttää kirkkaan kullanhohtoiselta, ja tuoksussa nousevat kypsä persikka, omena ja sitruksen kuori. Taustalla on hentoa kukkaisuutta, joka tekee kokonaisuudesta ilmavan, vaikka viini onkin rakenteeltaan täyteläinen. Maussa 2022-vuosikerta tuntuu kypsänä ja tasapainoisena: hedelmä on runsas, suutuntuma kermaisen pehmeä, ja tammi tuo mukaan voita, vaniljaa ja aavistuksen paahteisuutta. Jälkimaku on pitkä, kuiva ja mineraalinen, juuri sellainen kuin Pouilly-Fuissén kalkkinen maaperä usein antaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin silloin kun tarjolla on paistettua kuhaa, voissa kypsennettyä kampasimpukkaa tai sitruunalla viimeisteltyä turskaa. Myös kana kermakastikkeessa, sienirisotto tai tryffelillä maustettu pasta löytävät viinistä hyvän vastaparin, koska viinin tammi ja rakenne kestävät ruokaa hyvin. Pehmeiden juustojen, kuten camembertin tai brien, kanssa viini näyttää erityisen viehättävän puolensa. Burgundilaisena klassikkona Domaine Saumaize Chardonnay 2022 sopii loistavasti myös lohi beurre blanc -kastikkeella tai coquilles Saint-Jacques -annoksen seuraksi.

Tuottaja
Domaine Saumaize on tunnettu nimi Pouilly-Fuissén kylän ympärillä, ja tila edustaa sitä Burgundin käsityömäistä ajattelua, jossa viinin identiteetti rakennetaan tarhasta eikä kellarista. Domaine sijaitsee Mâconnais’n eteläosassa, mutta sen viinien ilme on hyvin burgundilainen: Chardonnay, kalkkikivinen maaperä ja tarkka tasapaino hedelmän, rakenteen ja raikkauden välillä. Talon tyyliä on pitkään yhdistetty huolelliseen viinitarhan työhön ja siihen, että viineissä annetaan alueen puhua selkeästi ilman liiallista korostusta. Yhteydessä nimeen nousevat usein Dominique Saumaize ja hänen työskentelynsä tarhoilla, sekä perheen pitkä sitoutuminen Pouilly-Fuissén ilmeeseen. Viineissä yhdistyvät kypsyys ja pidättyvyys tavalla, joka tekee niistä kiinnostavia sekä juotavuudeltaan että kypsytyspotentiaaliltaan. Myös 2022-vuosikerta istuu tähän perinteeseen hyvin, sillä se tarjoaa runsautta, mutta säilyttää alueelle olennaisen kivisen selkärangan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.