Poujeaux Moulis En Médoc - Methusalem 6L, 2014

Poujeaux 2014 Cabernet Sauvignon Bordeaux'ssa tarjoaa klassista Médoc-ryhtiä, tummia marjoja ja hienostunutta savuisuutta Moulis-en-Médocin sydämestä. Tämä on viini, jossa rakenne ja eleganssi kulkevat rinnan, ja jossa 2014-vuosikerta näyttää Bordeaux'n viileän tasapainon parhaat puolet.

Tietoa viinistä
Poujeaux'n tarhoilla Moulis-en-Médocissa maaperä on pääosin soraa ja savea, mikä sopii erityisen hyvin Cabernet Sauvignonille, Merlot'lle ja Petit Verdot'lle. Tällä alueella viiniköynnökset hakevat syvyyttä maahan ja saavat usein aikaan ryhdikkäitä, aromaattisia punaviinejä, joissa rakenteella on tärkeä rooli. Bordeaux'n vasemman rannan luonteeseen kuuluu myös se, että sadon tarkka hallinta on olennainen osa laatua, ja Poujeaux tunnetaan juuri tästä klassisesta, huolitellusta lähestymistavasta. 2014 oli alueella vuosikertana tasapainoinen, ja sellaisessa vuodessa hyvä kasvuympäristö pääsee usein puhumaan selkeämmin kuin liiallinen kypsyys. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä lohkokohtaisesti, kypsyyden mukaan, jotta eri lajikkeiden parhaat puolet saadaan talteen erikseen. Tämän kaltaisessa sekoitteessa Cabernet Sauvignon tuo rungon ja mustaherukan sävyn, Merlot pehmentää rakennetta, ja Petit Verdot sekä Malbec täydentävät väriä ja mausteisuutta. Poujeaux 2014 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30 prosenttia on ollut uusia, mikä antaa viinille mausteista syvyyttä ilman että puu peittää hedelmää. Rypälelajikkeiden ja puun tasapaino on tässä tärkeä, ja juuri sen vuoksi 2014 tuntuu edelleen hyvin jäsennellyltä mutta elävältä.

Makuprofiili
Lasissa Poujeaux 2014 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja violetit vivahteet kertovat yhä viinin elinvoimasta. Tuoksussa Cabernet Sauvignonin mustaherukka, tumma luumu ja mustakirsikka nousevat ensin esiin, ja taustalla kulkevat setri, tupakka ja kevyt mausteisuus, jotka viittaavat hienovaraisesti Bordeaux'n klassiseen kehitykseen. Suussa viini on keskitäyteläinen tai täyteläisen puoleinen, mutta ennen kaikkea tasapainoinen, sillä kypsä hedelmä, raikas hapokkuus ja hyvin sulautuneet tanniinit pitävät kokonaisuuden napakkana. Vuosi 2014 näkyy tässä selkeänä, hallittuna rakenteena, joka ei kiirehdi vaan etenee rauhassa pitkään, tumman hedelmän ja maanläheisen jälkimaun kautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudan entrecôte'lle, karitsan paahtopaistille tai riistalle, erityisesti jos annoksessa on paistopintaa ja täyteläistä kastiketta. Poujeaux 2014 Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja muiden Bordeaux'n lajikkeiden yhdistelmä toimii hienosti myös tummien sienten, timjamin ja paahdetun juureksen kanssa, koska viinin savuiset ja mausteiset sävyt tarttuvat niihin kauniisti. Kokeile esimerkiksi hirvipataa, jossa on mustapippuria ja metsäsieniä, tai ankanrintaa uunijuuresten kanssa, jos haluat hieman pehmeämmän mutta silti klassisen yhdistelmän. Bordeaux'n omista ruokalajeista erityisen osuva on entrecôte bordelaise, sillä sen yrttinen, viininen kastike keskustelee viinin rakenteen ja tupakan sävyjen kanssa ilman että kumpikaan jää toisen varjoon. Kypsät juustot, kuten comté tai vanha manchego, toimivat myös hyvin, samoin laadukas leikkelelautanen, jos haluat tarjoilla viinin kevyemmin.

Tuottaja
Poujeaux on yksi Moulis-en-Médocin tunnetuimmista nimistä, ja tila edustaa juuri sitä vasemman rannan Bordeaux-tyyliä, jossa rakenne, eleganssi ja kypsytysosaaminen kulkevat käsi kädessä. Viinitalon maine on rakentunut pitkälti sen ympärille, että se pystyy tekemään alueelleen uskollisia viinejä ilman että ne tuntuvat raskailta tai ylikorostetun tammen leimaamilta. Poujeaux kuuluu historiallisesti arvostettuun Médoc'n kartanoperinteeseen, ja sen viinit ovat pitkään olleet esimerkki siitä, miten soraa ja savea sisältävä terroir voidaan kääntää täsmälliseksi, klassiseksi punaviiniksi. Tuottajaan liitetään nykyisessä Bordeaux-keskustelussa usein myös liikemies Christophe Labenne, joka on ollut mukana vahvistamassa tilan profiilia ja jatkuvuutta, sekä alueen asiantuntemusta edustava konsulttien ja viinintekijöiden verkosto, joka on Bordeaux'ssa tavallista tärkeämpi osa laadunhallintaa. Poujeaux'n identiteetti ei nojaa näyttävyyteen vaan tasapainoon, ja juuri siksi 2014-vuosikerran kaltainen viini tuntuu niin puhuttelevan selkeältä: se on Moulis-en-Médocin tyyliä parhaimmillaan, täsmällinen, ikääntynyt kauniisti ja rakennettu kestämään aikaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.