Primosic Ribolla Gialla Riserva 2020

Primosic Ribolla Gialla Riserva 2020 on Collion Oslavian kukkuloilta tuleva runsas, rakenteikas valkoviini, jossa Ribolla Giallan omaleimainen luonne kohtaa pitkän kuorikontaktin tuoman syvyyden. Vuonna 1956 perustetun Primosicin käsissä paikallinen lajike ja alueen maaperä pääsevät näyttävästi esiin.

Makuprofiili
Kuorimacerointi antaa viinille todennäköisesti syvän kullankeltaisen sävyn. Tuoksussa erottuvat akasiankukka ja chinottokuori, joita täydentävät kypsän hedelmän vivahteet. Suutuntuma on täyteläinen ja mineraalinen; pitkässä jälkimaussa voi aistia aprikoosinkiveä ja kastanjaa. Viinin ryhdikäs rakenne ja pitkä kypsytys sakan päällä antavat sille hyvän edellytyksen kehittyä pullossa. Säilytä viiniä viileässä ja pimeässä, jos haluat seurata sen aromien kypsymistä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Oslavian Collion kukkuloilta, missä köynnökset kasvavat kerroksellisessa ponca-maaperässä, joka koostuu merkelistä ja hiekkakivestä. Guyot-menetelmällä kasvatettujen köynnösten sadot pidetään pieninä, ja ylikypsät rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu avonaisissa astioissa alkuperäishiivoilla, ilman lämpötilan säätelyä ja rikkidioksidin lisäystä; kuorimaceraatio kestää kuusi päivää. Viini kypsyy 12 kuukautta puutynnyreissä hienon sakan päällä, käy lähes kokonaan läpi malolaktisen käymisen eikä sitä steriilisuodateta.

Ruoka & tarjoilu
Kokeile viiniä paahdetun kanan tai kalkkunan, sienirisoton, täyteläisten kasvisruokien tai kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 12–14 °C:ssa, jotta viinin rakenne ja aromit pääsevät esiin. Avaaminen hyvissä ajoin tai lyhyt dekantointi voi auttaa viiniä avautumaan, etenkin jos se tuntuu aluksi pidättyväiseltä.

Tuottaja
Primosic perustettiin Oslaviaan vuonna 1956, ja sen työ on vahvasti sidoksissa Collion viinialueeseen ja paikalliseen Ribolla Gialla -lajikkeeseen. Tila tunnetaan alueen maaperää ja rypäleiden luonnetta korostavasta viinintekotavastaan. Tuotetekstin mukaan Primosicin vuoden 2019 Ribolla Gialla Riserva sai James Sucklingilta 93 pistettä; maininta koskee vuoden 2019 vuosikertaa, ei tässä kuvattua vuoden 2020 viiniä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.