Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion - Double Magnum 3L, 2019

Quinault L'enclos Merlot Bordeaux 2019 yhdistää Saint-Émilionin graniittisen eleganssin ja kypsän hedelmän, luoden hienostuneen punaviinin.

Tietoa viinistä
Quinault L'enclos sijaitsee Saint-Émilionissa, Bordeaux'ssa, missä Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin tarhat hyötyvät gravelli-, savi- ja hiekkamaista. Nämä maaperät tuovat viiniin sekä kypsää hedelmää että rakennetta, ja orgaaninen viljely tukee tarhojen tasapainoa ja elinvoimaa. Saint-Émilionin viileähkö, Atlantin vaikutteinen ilmasto auttaa säilyttämään raikkautta myös lämpiminä vuosina, kuten 2019:ssa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta eri lajikkeiden kypsyys saadaan talteen oikealla hetkellä. Quinault L'enclos 2019 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista puolet on ollut uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta. Tällainen kypsytys sopii Saint-Émilionin klassiseen tyyliin, jossa hedelmä, tanniinit ja tammisuus pyritään rakentamaan tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Quinault L'enclos Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Bordeaux 2019 avautuu syvään rubiininpurppuraan sävyyn, ja jo tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, violettia, setripuuta ja kaakaota. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan nimenomaan hyvin ryhdikäs Saint-Émilionin punaviini. Merlot kantaa hedelmää, Cabernet Franc tuo aromiin kukkaisuutta ja jännitettä, Cabernet Sauvignon taas vahvistaa selkärankaa ja jälkimaun mausteisuutta. 2019-vuosikerta näkyy tässä viinissä kypsänä intensiteettinä, joka on jo nyt viehättävä, mutta jonka rakenne lupaa kehitystä vielä pitkälle.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Saint-Émilionista tuleva punaviini viihtyy erityisen hyvin naudanfileen, entrecôten tai karitsanpaistin seurassa, etenkin kun kypsennyksessä on mukana paistopintaa ja yrttejä. Myös riista, kuten hirvi tai peura, osuu viinin tumman hedelmän ja tanniinien kanssa luontevasti yhteen, ja pitkään haudutettu lihapata toimii yhtä hyvin. Klassinen alueellinen pari on lampaanliha tai ankanrinta, jotka tuovat esiin Bordeaux’n savuisen, yrttisen ja hieman maanläheisen puolen. Kypsät juustot, esimerkiksi comté tai muu aromikas kovajuusto, sopivat illan päätteeksi, kun viinin 2019-vuoden kypsyys ja ranskalainen tammi saavat tilaa. Quinault L'enclos on Saint-Émilionin tila, joka tunnetaan siitä, että se yhdistää perinteisen Bordeaux-hengen ja modernin tarkkuuden. Viinin taustalla vaikuttaa alueen vahva osaaminen, ja Saint-Émilionissa nimi liittyy usein myös Bernard Magrez’n kaltaisiin tunnetuihin omistajiin ja Bordeaux’n laatutuotannon kehittäjiin, jotka ovat nostaneet tilan profiilia. Quinault L'enclosin tyyli nojaa Merlot’hin hedelmäisyyteen, mutta viinit rakennetaan aina myös Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin tuomaan jännitteeseen sekä kypsytyspotentiaaliin. Saint-Émilionin terroir, erityisesti saven ja soran vuoropuhelu, näkyy viineissä yleensä pehmeänä tekstuurina, mutta myös tarkkana ryhtinä. 2019-vuosikerta on tässä mielessä hyvin onnistunut, koska se yhdistää kypsyyden, tasapainon ja pitkän jälkimaun tavalla, joka tekee viinistä helposti lähestyttävän nyt mutta kiinnostavan vielä vuosiksi eteenpäin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.