Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2021

Château Pichon Comtesse de Lalande Cabernet Sauvignon -sekoite Pauillacista näyttää, miksi Bordeaux'n vasen ranta hurmaa eleganssillaan ja syvyydellään.

Tietoa viinistä
Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 tulee Pauillacista, jossa Cabernet Sauvignon pääsee oikeuksiinsa soraisilla ja savisilla mailla. Tämän tilan tarhoja on pitkään pidetty poikkeuksellisen tarkasti hoidettuina, ja viinit heijastavat usein klassista Médoc-tyyliä: rakennetta, tarkkuutta ja kypsää hedelmää. Vuosi 2021 oli Bordeaux'ssa viileämpi ja vaati tarkkaa työskentelyä viinitarhassa, jotta rypäleet kypsyivät tasapainoisesti. Tuloksena on yleensä viini, jossa on enemmän ryhtiä kuin runsaasti, mutta silti riittävästi herkkyyttä ja aromien hienostuneisuutta. Viini on tehty Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Cabernet Francin sekoituksesta, mikä on Pauillacille hyvin tyypillinen rakenne. Käymisen jälkeen se kypsyi 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia oli uusia, joten puu tukee viiniä mutta ei peitä sen omaa luonnetta. Tämä tyyli antaa 2021-vuosikerralle tutun yhdistelmän kypsiä tummia marjoja, setripuuta ja mausteisuutta. Bordeaux'n vasemman rannan punaviineissä juuri tällainen tasapaino on usein tärkein osa viehätystä.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 avautuu syvän rubiininpunaisena ja hyvin klassisena Pauillacina. Tuoksusta nousevat mustaherukka, luumu ja setri, ja taustalla on hienovaraisesti tupakkaa sekä vaniljaa, jotka kertovat huolellisesta tammikypsytyksestä. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen vivahtava, mutta rakenne pysyy täsmällisenä, sillä hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja tanniinit ovat jo nyt hienosti hioutuneet. Vuoden 2021 luonne näkyy tässä selkeänä ryhtinä ja tarkkana hedelmänä, ei ylenpalttisena voimana. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja kuivaa Bordeaux'ta parhaimmillaan edustava.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, paahtopaistin tai hitaasti haudutetun härkäruoan seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peurapata, on erinomainen pari Château Pichon Comtesse de Lalande 2021:lle, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne kantaa riistan syvät aromit kauniisti. Klassinen Pauillac-tyyppinen yhdistelmä on lampaanpaisti valkosipulin ja rosmariinin kanssa, ja juuri se tuo esiin Bordeaux'n vasemman rannan luonteen erityisen hyvin. Juustopuolella kova, pitkään kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai manchego, toimii mainiosti, samoin laadukas charcuterie, jos haluat rakentaa viinin ympärille rennon mutta hyvin osuvan kokonaisuuden.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu 1600-luvulle. Tila tunnetaan elegantista, hienorakenteisesta tyylistään, jossa Cabernet Sauvignon saa seurakseen pehmeää Merlot'ta ja aromikkuutta tuovaa Cabernet Francia. Pichon Comtesse on pitkään kuulunut Bordeaux'n arvostetuimpien vasemman rannan tuottajien joukkoon, ja sen viineissä yhdistyvät klassinen ryhti ja poikkeuksellinen silkkisyys. Nimiin, jotka usein liitetään tilan nykyhistoriaan ja maineeseen, kuuluvat Alexandre de Lur Saluces sekä pitkään teknisenä ja kaupallisena johtajana vaikuttanut Nicolas Glumineau, joiden rooli on ollut tärkeä talon tyylin vahvistamisessa. Heidän työnsä näkyy viineissä, joissa Pauillacin voima on hiottu tarkaksi, pitkään kypsyväksi eleganssiksi. 2021-vuosikerta jatkaa tätä linjaa hyvin uskollisesti: se ei pyri näyttävyyteen, vaan luottaa tasapainoon, tarkkuuteen ja siihen, että Bordeaux'n parhaat piirteet tulevat esiin ajan kanssa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.