Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2022

Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 Cabernet Sauvignon -blend from Pauillac combines elegance, depth and gravelly precision in classic Bordeaux style.

Tietoa viinistä
Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 tulee Pauillac’sta, jossa Médocin parhaat tarhat hyötyvät Garonnen ja Gironden vaikutuksesta sekä viileänmeren lähettämästä tasapainosta. Tilan köynnökset kasvavat soraisilla ja savipitoisilla mailla, jotka sopivat erityisen hyvin Cabernet Sauvignonille, ja mukana oleva Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta. Pichon Comtesse tunnetaan siitä, että se hakee kypsyyttä ilman raskautta, ja sen viininviljelyssä painopiste on yleensä tarkassa lohkotyössä ja sadon rajaamisessa laadun ehdoilla. Vuoden 2022 sato poimittiin Bordeaux’ssa lämpimän ja kypsyttävän kasvukauden rytmissä, mutta Pauillacin klassinen rakenne pitää viinin ryhdissä. Käymisen jälkeen Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 kypsyi 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30–40 prosenttia oli uusia. Tällainen kypsytys tuo viiniin mausteisuutta, setrisiä sävyjä ja tekstuuria pehmentävää vaikutusta, mutta jättää tilaa myös lajikkeiden, erityisesti Cabernet Sauvignonin, omalle ilmaisulle. Kokonaisuus on selvästi Bordeaux’n vasemman rannan klassista koulukuntaa: kypsää hedelmää, mittaa ja tarkkuutta.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 on syvän rubiininpunainen ja tuoksussa avautuu mustaherukkaa, luumua ja violettia, joiden taustalla on setriä ja tupakkaa. Cabernet Sauvignon rakentaa rungon, mutta Merlot tuo keskivaiheelle pehmeyttä ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot lisäävät sävyjä ja pientä mausteisuutta. Vuosi 2022 näkyy kypsänä hedelmänä, mutta Pauillacin savi- ja soraperä pitää kokonaisuuden tiiviinä ja viileälinjaisena. Suutuntuma on täyteläinen, tanniinit ovat hiotut ja jälkimaku venyy pitkään tumman hedelmän, yrttisyyden ja hienon puumausteisuuden sävyissä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että rasvaa, jotta sen tanniinit asettuvat kauniisti paikalleen. Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi pippuripihvin, entrecôten tai hitaasti haudutetun häränposken seurassa. Riista, kuten hirvi tai ankka, on myös luonteva pari, ja vuoden 2022 kypsä hedelmä kantaa hienosti sienikastikkeiden ja paahdettujen juuresten läpi. Bordeaux’n klassinen paikallispari on entrecôte à la bordelaise, ja sen rinnalle sopivat myös lampaan kylki, ikääntynyt kova juusto sekä laadukas charcuterie. Jos haluat nostaa esiin viinin setrisyyttä ja mustaherukkaa, tarjoile se karitsanpaistin, rosmariinin ja paahdetun valkosipulin kanssa. Viinin pitkä loppu kestää myös runsaat umamiset maut, joten tryffelillä maustettu risotto tai metsäsienillä täytetty riistapiiras toimii yllättävän hyvin. Vuonna 2022 syntynyt tyyli on tarpeeksi ryhdikäs suuremmallekin illalliselle, mutta samalla niin tarkka, että se palkitsee myös yksinkertaisemman, hyvin kypsennetyn pihvin.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu pitkään historiaan sekä vasemman rannan klassiseen ilmaisutapaan. Tila sijaitsee Bordeaux’n Médocin sydämessä, aivan Pauillacin parhaiden kasvupaikkojen joukossa, missä soraiset rinteet antavat Cabernet Sauvignonille sen tunnistettavan ryhdin ja syvyyden. Tuotannon tyyliä on viime vuosina määrittänyt tarkkuus tarhalla ja viinin kellarissa, eli kypsyyttä haetaan, mutta ilman että viini menettää aristaan tai alueen tyypillistä jäntevyyttä. Tulos on usein hienostunut, aromaattinen ja hyvin rakennettu Bordeaux, jossa hedelmä, rakenne ja jalostunut tammi ovat tasapainossa. Nimen historia liittyy Pichon-sukuun ja tilan perintöön, mutta nykyinen maine nojaa ennen kaikkea siihen, miten kunnianhimoisesti sitä on kehitetty nykyaikana. Tilaa on pitkään ohjannut Véronique Sanders, joka on ollut keskeinen henkilö Pichon Comtesse de Lalanden identiteetin rakentamisessa ja sen laadullisen tason vahvistamisessa. Hänen työnsä rinnalla näkyy myös AXA Millésimes -omistajan pitkäjänteinen ote, jonka ansiosta Château Pichon Comtesse de Lalande on voinut keskittyä yksityiskohtiin tarhalla, lajikevalinnoissa ja kellarityössä. Vuoden 2022 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia näkyy erityisen selvästi: viini on runsas, mutta kontrolloitu, ja juuri se tekee siitä niin vakuuttavan Pauillacin tulkinnan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.