Rosset Terroir Sopraquota 900 2024

Rosset Terroirin Sopraquota 900 on Aostan laakson korkeilla rinteillä valmistettu Petite Arvine -valkoviini, joka ilmentää alueen niin kutsuttua sankarillista viininviljelyä. Viinitarhat sijaitsevat lähes 900 metrin korkeudessa, ja käsityövaltainen valmistus yhdistää amforat, saviastiat, puun ja teräksen hienostuneeksi kokonaisuudeksi. Viini on saanut James Sucklingilta arvosanan 97/100.

Makuprofiili
Viini on väriltään elegantin oljenkeltainen. Tuoksu on hienostunut ja kukkainen, ja sitä elävöittävät raikkaat greipin sekä muiden sitrushedelmien vivahteet. Kuiva maku on eloisa ja tasapainoinen, ja siinä yhdistyvät suolainen mineraalisuus, raikas hapokkuus ja täyteläinen rakenne. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenteen ansiosta se voi kehittyä pullossa jopa kymmenen vuoden ajan.

Viininvalmistus
Petite Arvine -köynnökset kasvavat Aostanlaakson Cumiodissa 880–920 metrin korkeudessa. Jyrkät rinteet, pohjois–eteläsuuntainen tarha-asento sekä hiekkaiset ja kiviset, liuskekiveä, graniittia ja kvartsia sisältävät maaperät antavat viinille sen tunnusomaisen mineraalisen luonteen. Köynnökset kasvatetaan Guyot-leikkausmenetelmällä ja tiheään istutettuina, mikä rajoittaa satoa. Rypäleet poimitaan käsin lokakuun lopulla, minkä jälkeen niitä kylmämaseroidaan kevyesti. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat amforoissa, saviastioissa, puu- ja teräsastioissa, ja malolaktinen käyminen puussa tuo viinille rakennetta säilyttäen samalla sen raikkauden.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini 12–14 °C:n lämpötilassa. Sen suolainen mineraalisuus ja sitruksinen raikkaus sopivat erinomaisesti äyriäisten, simpukoiden ja kala-annosten kanssa. Se toimii hyvin myös vaalean lihan, siipikarjan ja mietojen juustojen seurana. Lyhyt ilmaaminen ennen tarjoilua voi avata viinin hienostunutta aromimaailmaa, mutta dekantointi ei ole välttämätöntä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.