Saint Joseph Domaine Perret St Joseph, 2023

Domaine Perret Syrah 2023 Saint-Joseph tuo pohjoisen Rhônen graniittisen eleganssin lasiin, tummien marjojen, pippurin ja savun sävyissä.

Tietoa viinistä
Domaine Perretin Syrah tulee Saint-Josephista, missä jyrkät rinteet ja graniittinen maaperä antavat köynnöksille luonnostaan niukan mutta hyvin luonteikkaan kasvuympäristön. Pohjoisen Rhônen viileähkö ilmasto auttaa säilyttämään rypäleen hapokkuuden ja aromaattisen tarkkuuden, ja Syrah saa näin tyylin, jossa tummat hedelmät, mausteisuus ja suolainen mineraalisuus pysyvät hyvässä tasapainossa. Viinitarhojen työ tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaan, jolloin tavoitteena on puhdas ja täsmällinen raaka-aine, ei ylenpalttinen hedelmäisuus. Vuoden 2023 satokausi korostaa tätä tyyliä hyvin, sillä tuoreus ja kypsyys tuntuvat molemmat mukana. Rypäleet poimitaan yleensä melko tarkasti kypsyystasoa seuraten, minkä jälkeen käyminen tehdään Syrah’lle tyypillisesti terästankissa tai muissa neutraaleissa astioissa, jotta lajikkeen oma aromiprofiili säilyy. Kypsytys 12–18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, sekä uusissa että käytetyissä tynnyreissä, tuo mukaan rakennetta ja mausteisuutta ilman että puu peittää Saint-Josephin graniittista ydintä. Tällainen käsittely sopii Domaine Perretin tyyliin, jossa viiniä rakennetaan pikemmin tarkkuudella kuin voimannäytöllä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Perret Syrah 2023 Saint-Joseph avautuu syvän rubiinin ja purppuran sävyissä, ja tuoksussa nousevat esiin karhunvatukka, violetti, murskattu mustapippuri sekä hienovarainen savu. Taustalla on myös oliivinen, lähes suolainen vivahde, joka antaa viinille selkeän pohjoisen Rhônen tunnistettavan leiman. Vuosi 2023 tuntuu tässä viinissä kypsänä mutta ryhdikkäänä, joten hedelmä ei ole raskas vaan jäntevä ja kirkas. Suussa viini on keskivahvasta täyteläiseen, ja silkkiset tanniinit sekä eloisa hapokkuus pitävät kokonaisuuden ilmavana. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman savuinen, juuri sellainen, jota Syrahilta Saint-Josephissa usein toivoo. Tämä on viini, jossa graniittinen alkuperä, Rhônen viileys ja kypsä musta hedelmä asettuvat samaan linjaan. Vuoden 2023 hedelmäisyys tekee siitä heti lähestyttävän, mutta rakenne lupaa myös hyvää kehitystä.

Ruoka & tarjoilu
Domaine Perret Syrah 2023 Saint-Joseph on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on paahteisuutta, suolaisuutta tai riittävästi rakennetta vastaamaan Syrahin tanniinia. Paahdettu lampaanviulu, grillattu entrecôte tai haudutettu hirvi toimivat erityisen hyvin, samoin metsäkanalintu tai muu riista, jossa on yrttejä ja tummaa kastiketta. Myös charcuterie-lautanen, jossa on ilmakuivattua kinkkua, patéeta ja kovia juustoja, korostaa viinin pippurista ja oliivista puolta. Jos haluat klassisen alueellisen parin, valitse Riistaa tai ankkaa yrttien ja paahdettujen juuresten kanssa, sillä se istuu erinomaisesti pohjoisen Rhônen Syrah’lle. Myös lampaan kyljys timjamin ja valkosipulin kanssa on luonteva valinta, samoin pitkään kypsytetty juusto kuten comté tai beaufort, jotka tuovat esiin viinin suolaisen mineraalisuuden. Vuoden 2023 viini kestää hyvin tällaista ruokaa, koska sen hapokkuus pitää suutuntuman raikkaana ja tanniinit pysyvät ruokapöydässä pehmeinä.

Tuottaja
Domaine Perret on Saint-Josephin tunnetuimpia perhetiloja, ja sen identiteetti rakentuu vahvasti pohjoisen Rhônen granittisten rinteiden ympärille. Tila on pitkään tunnettu siitä, että se tulkitsee Syrah’ta selkeästi ja alueelleen uskollisesti, ilman tarpeetonta lihavuutta tai ylikypsää tyyliä. Domaine Perretin viineissä korostuvat usein ryhdikäs hapokkuus, aromaattinen tarkkuus ja mausteinen, kivinen sävy, jotka ovat juuri niitä piirteitä, joita Saint-Josephissa arvostetaan. Tuottajan taustalla ovat Perretin perheen sukupolvet, ja tila on vahvasti sidoksissa alueen viiniperinteeseen. Nimi, joka nousee usein esiin Domaine Perretistä puhuttaessa, on Jean-Luc Perret, joka on toiminut tilan keskeisenä hahmona ja vienyt eteenpäin sen laatutyötä ja alueellista identiteettiä. Hänen työnsä on liittynyt erityisesti siihen, että viinit pidetään tarkkoina, puhtaina ja terroiria kunnioittavina. Saint-Josephissa tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että graniitti, rinteet ja Syrah pääsevät puhumaan eturivissä. Domaine Perretin tyyli ei pyri peittämään alkuperää, vaan korostamaan sitä niin, että viini tuntuu aina nimenomaan Saint-Josephilta eikä vain yleiseltä Rhône-Syrah’lta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.