Salima & Alain Cordeuil Champagne Clair Obscur Brut Nature

Salima & Alain Cordeuil Champagne Clair Obscur Brut Nature on hienostunut ja vähäeleinen samppanja, jossa Chardonnay’n raikkaus ja Pinot Noir’n ryhti kohtaavat. Brut Nature -tyylissä ei käytetä lisättyä sokeria, joten viinin puhdas rakenne, mineraalisuus ja terroirin ilme pääsevät erityisen hyvin esiin. Champagne-alueen perinteiseen kuohuviinityyliin kuuluva pullo sopii etenkin kuivan ja vivahteikkaan samppanjan ystäville.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on tyyliltään vaalea ja kirkas, ja hienostunut kuplinta tuo kokonaisuuteen eloisuutta. Tuoksussa voi odottaa sitrushedelmien, vihreän omenan ja vaaleiden kukkien sävyjä sekä Chardonnay’lle ja Pinot Noir’lle tyypillistä hienovaraista mineraalisuutta. Maku on kuiva, napakka ja raikas. Brut Nature -viineille ominainen täysin kuiva suutuntuma korostaa hapokkuutta ja viinin puhdasta hedelmäisyyttä, ja jälkimaussa voi ilmetä mineraalisia sekä kevyen paahteisia vivahteita. Samppanja on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta asianmukaisesti säilytettynä se voi kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Champagnen alueella Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Brut Nature -merkintä tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty dosage-sokeria, mikä jättää viinin rakenteen, hapokkuuden ja alkuperän mahdollisimman selkeästi esiin. Tarhakohtaisista terroir-, sadonkorjuu- ja kellarointitiedoista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa, mieluiten kapeasta samppanjalasista, joka säilyttää kuplat ja tuo aromit esiin. Raikas Brut Nature sopii erinomaisesti ostereille, äyriäisille, sashimille, graavatulle kalalle ja sitruunaisille kala-annoksille. Se toimii myös vuohenjuuston, kevyiden kasvisruokien ja aperitiivina nautittavien suolaisten alkupalojen kanssa. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin hienoja kuplia.

Tuottaja
Salima et Alain Cordeuil on Champagnen alueella toimiva tuottaja, jonka Clair Obscur Brut Nature edustaa kuivan ja terroir-lähtöisen samppanjan tyyliä. Tuottajan historiasta, tarhojen tarkasta sijainnista ja mahdollisista erityisistä tuotantomenetelmistä ei ole saatavilla lisätietoja. Viinin Chardonnay–Pinot Noir -sekoitus ja sokeriton Brut Nature -tyyli korostavat alueen perinteistä kuohuviiniosaamista sekä rypäleiden luonnollista rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.