Saumur L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 tuo Loire Valleyn tuffeau-terrroirista raikkaan, mineraalisen valkoviinin.

Tietoa viinistä
Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 tulee Saumurista, Loire Valleysta, jossa Chenin Blanc viihtyy kalkkipitoisilla rinteillä ja tuffeau-maaperässä erityisen hyvin. Tila on tunnettu orgaanisesta viljelystä ja siitä, että köynnöksiä hoidetaan huolellisesti, jotta rypäleet säilyttävät raikkautensa ja terroirin tarkkuuden. Saumurin viileä ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden, mikä on Chenin Blancille yksi tärkeimmistä vahvuuksista. Vuoden 2023 kaltaisessa satokaudessa tasapaino on usein avainasemassa, ja tällaisella maalla lopputulos on tyypillisesti hyvin puhdas ja jäntevä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 on vaaleankultainen ja tuoksussa heti tarkka, raikas ja kivinen. Chenin Blancin omenaisuus, kvitteni ja sitruksen kuori nousevat esiin, ja niiden taustalla on tuffeau-kalkin tuoma liitainen, lähes märän kiven sävy. Suussa 2023 on kuiva, ryhdikäs ja hyvin suoraviivainen, mutta ei kulmikas, vaan hapokkuus kantaa hedelmää luontevasti. Jälkimaku venyy pitkälle ja jättää suuhun suolaisen, puhtaan tunteen, joka tekee viinistä erityisen houkuttelevan ruokapöydässä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chenin Blanc 2023 toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin grillatun siian, paistetun kuhan tai simpukoiden seurassa. Kokeile myös vuohenjuustosalaatin, paahdetun kukkakaalin tai sitruunalla maustetun kanan kanssa, sillä viinin kirpeys ja mineraalisuus leikkaavat rasvaa hyvin. Loire Valleyssa klassinen pari on vuohenjuusto, ja juuri siksi tämä Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 tuntuu niin luontevalta esimerkiksi crottin de Chavignolin tai muun kypsän vuohenjuuston kanssa. Myös kermainen kalakeitto tai fenkolilla maustettu kala saa viinistä ryhtiä ja raikkautta.

Tuottaja
Domaine des Roches Neuves on yksi Saumurin tunnetuimmista tiloista, ja sen nykyinen maine kietoutuu vahvasti Thomas Labbén nimeen. Labbé on vienyt tilan kohti tarkkaa, luonnonmukaista viljelyä ja viinejä, joissa korostuvat paikka, rakenne ja puhdas hedelmä. Tilan identiteetti rakentuu Loire Valleyn kalkkikiviseen maaperään, erityisesti tuffeauhun, joka antaa viineille niiden tunnistettavan, kivisen sävyn. Tämä on tärkeää juuri Chenin Blancille, sillä lajike on herkkä kasvupaikan vivahteille ja pystyy näyttämään sekä hapokkuutensa että syvän tekstuurinsa. Domaine des Roches Neuves ei pyri peittämään Saumurin luonnetta, vaan antaa sen näkyä viineissä mahdollisimman selvästi. Siksi myös 2023-vuosikerta tuntuu niin aidosti alueensa tuotteelta, ei pelkältä lajikekuvaukselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.