Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2024

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 Loire Valleyssa yhdistää kalkkisen tarkkuuden ja mehukkaan eleganssin, joka tulee Saumurin tuffeau-maista.

Tietoa viinistä
Domaine des Roches Neuvesin Chenin Blanc 2024 tulee Saumurin alueelta Loire-laaksosta, missä tuffeau, pehmeä kalkkikivi, antaa viineille usein jäntevyyttä ja hienoa mineraalisuutta. Chenin Blanc on täällä kotonaan, ja lajike pystyy näyttämään sekä kypsää hedelmäisyyttä että raikasta rakennetta. Biodynaaminen viljely korostaa tarhojen elinvoimaa ja pyrkii pitämään köynnökset tasapainossa ilman turhaa kuormitusta. Tällaisessa ympäristössä viinin tyyli rakentuu yleensä enemmän paikan kuin teknisen tyylittelyn varaan. Sadonkorjuu tehdään Loirella tavallisesti huolellisesti kypsyyden ehdoilla, sillä Chenin Blanc voi olla samaan aikaan aromaattinen ja hyvin hapokas. Tässä viini on kypsynyt useita kuukausia vanhoissa tammitynnyreissä ja tai terästankissa, mikä on tyypillinen tapa antaa rakenteelle ryhtiä ilman voimakasta puun makua. Näin syntyy viini, jossa hedelmä, happo ja mineraalinen tarkkuus pysyvät tasapainossa. Domaine des Roches Neuves tunnetaan juuri tällaisesta hienovaraisesta, mutta selkärankaisesta otteesta, jossa Saumur ja Chenin Blanc kuuluvat selvästi yhteen.

Makuprofiili
Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 avautuu vaalean kultaisena, vihertävillä sävyillä, ja jo ulkonäkö vihjaa raikkauteen sekä ryhdikkyyteen. Tuoksussa nousee kypsää kvitteniä, omenaa ja hunajaisuutta muistuttavaa kukkaisuutta, mutta kokonaisuus pysyy ennen kaikkea kirkkaana ja kivisenä. Kun viini maistuu, 2024-vuosikerta näyttää kuivan, täsmällisen ja hyvin rakenteisen puolen, jossa omena ja kvitteni saavat seurakseen hienovaraisia leivonnaismausteita. Jälkimaku on pitkä ja mineraalinen, juuri sellainen, joka saa Saumurin tuffeau-maat tuntumaan lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen ruokaviini, kun pöydässä on kalaa, äyriäisiä tai vaaleaa siipikarjaa. Paahdettu kuha tai turska voikastikkeella toimii erityisen hyvin, samoin sitruunalla ja yrteillä maustettu kana. Loire-laakson klassinen pari on paikallinen valkoinen kala tai jokikala beurre blanc -kastikkeen kanssa, ja Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 kantaa tuon yhdistelmän vaivatta. Myös grillatut kasvikset, kuten parsa, kukkakaali tai fenkoli, saavat viinistä lisää syvyyttä. Jos haluat hieman pehmeämpää seuraa, kokeile sitä kypsien mutta ei liian voimakkaiden pehmeiden juustojen kanssa, esimerkiksi camembertin tai paikallisen tuorejuuston tapaan.

Tuottaja
Domaine des Roches Neuves on yksi Saumurin kiinnostavimmista nimistä, ja sen viinit liitetään vahvasti biodynaamiseen viljelyyn sekä tarkkaan, terroiria kuuntelevaan tyyliin. Tilan tunnetuin henkilö on Thierry Germain, joka on ollut ratkaisevassa roolissa talon nousussa Loire-laakson laatutuottajien joukkoon. Germainin työskentelytapa on tehnyt Domaine des Roches Neuvesista nimen, joka yhdistetään puhtauteen, energiaan ja Saumurin tuffeau-kalkkimaiden ilmentämiseen. Viineissä näkyy usein Chenin Blancin ja Cabernet Francin kaltaisten lajikkeiden luontainen kyky yhdistää aromikkuus ja rakenne, mutta ilman raskasta käsikirjoitusta. Germainin viinifilosofia on käytännöllinen ja alueeseen sitoutunut, ja se näkyy myös tässä 2024-viinissä, jossa lajike, paikka ja vuosikerta ovat selvästi etualalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.