Saumur Terres Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2022

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2022 Loire Valley -alueelta yhdistää tuffeau-kalkkimaat, eloisan hapokkuuden ja hienostuneen mineraalisuuden.

Tietoa viinistä
Domaine des Roches Neuvesin Chenin Blanc 2022 tulee Saumur’sta, Loire Valley -alueelta, jossa tuffeau, kalkkikivi ja liitu antavat viinille sen tyypillisen jäntevyyden ja kiveä muistuttavan sävyn. Biodynaaminen viljely sopii hyvin alueelle, jossa tarkkuus ja maltillisuus ovat usein tärkeämpiä kuin runsas hedelmäisyys. Chenin Blanc on tässä ympäristössä luonteva lajike, koska se reagoi herkästi kasvupaikkaan ja säilyttää raikkautensa myös lämpimämpinä vuosina. Rypäleet poimitaan yleensä kypsinä mutta säilyttäen hapokkuus, mikä on tärkeää erityisesti Loire Valleyn valkoviineissä. Domaine des Roches Neuvesin tyyli rakentuu puhtaan hedelmän, mineraalisuuden ja hallitun tekstuurin varaan, ja tämän kaltaisessa viinissä käytetään usein yhdistelmää terästankkia ja vanhoja ranskalaisia tammitynnyreitä. Se tuo viiniin rakennetta ilman, että Chenin Blancin omaleimainen, sitruksinen ja hieman vahamainen luonne peittyy.

Makuprofiili
Lasissa Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2022 näyttää vaalean kullan sävyiseltä, vihertävällä vivahteella, ja tuoksu avautuu kypsän omenan, kvittenin ja sitruunankuoren kautta. Taustalla on selvä liidun ja märkien kivien sävy, joka tuo Saumurin tuffeau-maat esiin hyvin puhtaasti. Suussa viini on kuiva ja keskitäyteläinen, hapokkuus on eloisa, mutta ei terävä, ja rakennetta antaa lempeä vahamainen tuntuma. Jälkimaku on pitkä, kirkas ja mineraalinen, ja 2022-vuosikerta tuntuu tässä viinissä kypsänä mutta ryhdikkäänä, juuri sellaisena kuin hyvä Chenin Blanc Loire Valleyssa parhaimmillaan on.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2022 toimii erinomaisesti paistetun tai höyrytetyn kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, turskan tai kampasimpukoiden rinnalla. Myös äyriäiset, kuten ravut tai sinisimpukat valkoviinissä, saavat viinistä sopivasti kirkkautta ja suolaisuutta korostavaa jäntevyyttä. Kananrinta yrteillä, paahdetut juurekset tai kermaisen kaverina tarjottu kukkakaali ovat luontevia pareja, koska viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja nostaa esiin makeahkon vihannesaromin. Klassinen alueellinen suositus on vuohenjuusto, erityisesti Loire Valleyn oma chevre, jossa viinin mineraalisuus ja sitruksinen energia löytävät toisensa hyvin. Vuoden 2022 hedelmäisyys antaa myös hieman enemmän leveyttä, joten viini kestää mainiosti ruokia, joissa on kevyttä kastiketta tai paahdettua pintaa.

Tuottaja
Domaine des Roches Neuves on yksi Saumurin tunnetuimmista tuottajista, ja sen nykyinen maine liittyy vahvasti Thierry Germainiin, joka on ollut talon keskeinen voima ja tyyliä määrittävä nimi. Germain on rakentanut tilan filosofiaa kohti biodynaamista viljelyä, tarkkaa tarhojen ymmärrystä ja hyvin puhdasta, läpikuultavaa ilmaisua. Saumur ja koko Loire Valley antavat tähän hyvän perustan, sillä alueen kalkkinen tuffeau ja viileähkö ilmasto suosivat viinejä, joissa raikkaus ja rakenne kulkevat käsi kädessä. Talon valkoviineissä, erityisesti Chenin Blancissa, näkyy yleensä juuri tämä yhdistelmä: kypsää mutta hillittyä hedelmää, mineraalista selkärankaa ja hienovaraista tekstuuria. Domaine des Roches Neuves ei tavoittele raskasta vaikutelmaa, vaan viinejä, joissa kasvupaikka ja vuosikerta pysyvät etualalla, kuten 2022-vuosikerrassa Saumurin alueen luonne tulee esiin hyvin selkeästi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.