Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020

Mazzei Toscana 2020 Merlot tarjoaa syvyyttä ja eleganssia Toscanan kalkkisen Castellina in Chiantin rinteiltä.

Tietoa viinistä
Viiniköynnökset kasvavat Castellina in Chiantissa, Toscanan kukkuloilla, joissa kalkkikivi, savi ja galestro antavat rypäleille rakennetta ja jäntevyyttä. Mazzein tyylissä korostuu usein tarkka tarhan ilmaiseminen, ja tämänkaltaisessa viinissä se näkyy kypsyytenä ilman raskautta. Merlot ja Sangiovese täydentävät toisiaan hyvin, sillä Merlot tuo pehmeyttä ja hedelmäisyyttä, Sangiovese ryhtiä ja hapokkuutta. 2020 oli alueella lämmin mutta tasapainoinen vuosikerta, mikä näkyy yleensä kypsänä aromina ja hyvänä kokonaisuutena. Rypäleet poimitaan tavallisesti erikseen kypsyyden mukaan, jotta molemmat lajikkeet voidaan vinifioida parhaalla mahdollisella tavalla. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai muissa lämpötilaa hallitsevissa astioissa, jotta hedelmä säilyy puhtaana ja taninit saadaan hallitusti esiin. Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo sävyiksi paahteisuutta, mausteisuutta ja rakennetta. Vuosi 2020 näkyy tässä yleensä erityisesti tasapainona: hedelmä on kypsää, mutta viinissä on vielä riittävästi energiaa ja kantavuutta.

Makuprofiili
Lasissa Mazzei Toscana 2020 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja violetin sävyt kertovat heti, että viini on edelleen elinvoimainen. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, kypsä luumu ja violetti, joiden taustalla on kaakaota ja tupakkaa, eli juuri niitä sävyjä, joita voi odottaa Toscanan merlot-sangiovese-sekoitukselta, kun kypsytys on tehty huolella. Suussa rakenne on täyteläinen ja samettinen, mutta hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä, eikä 2020-vuosikerta tunnu lainkaan raskaalta. Tanniinit ovat integroituja ja jälkimaku pitkä, moniulotteinen ja hieman mausteinen, joten viini kehittyy lasissa kauniisti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen kumppani naudanlihalle, hirvelle ja muille riista-annoksille, joissa on paistopintaa, kastiketta ja riittävästi makua. Mazzei Toscana 2020 toimii erinomaisesti myös pitkään haudutetun naudanposken, villisian ragùn tai porsaanlapaa muistuttavan tumman lihapadan kanssa. Klassinen toscanalainen paritus on tagliata alla fiorentina -tyyppinen grillattu naudanliha tai pappardelle al cinghiale, sillä 2020:n hapokkuus ja tumma hedelmä leikkaavat liharuokien rasvaisuutta todella hyvin. Kypsät juustot, esimerkiksi pecorino stagionato, sopivat myös mainiosti, samoin ilmakuivattu kinkku ja muut suolaiset leikkeleet, joissa viinin Merlot'n pehmeys ja Sangiovesen ryhti pääsevät esiin.

Tuottaja
Mazzei on yksi Toscanan historiallisista viinitaloista, jonka juuret ulottuvat syvälle alueen viinikulttuuriin. Perhe on ollut mukana Chiantin kehityksessä pitkään, ja erityisen tunnettu hahmo on Lapo Mazzei, joka on edustanut talon modernia, mutta juurissa kiinni olevaa näkemystä. Tärkeä nimi on myös Filippo Mazzei, jonka perintö kuuluu yhä suvun tarinassa, vaikka nykypäivän viinityö rakentuu ennen kaikkea nykyisen perheen ja tuotantoalueiden ympärille. Castellina in Chiantissa Mazzei tekee viinejä, joissa korostuvat paikka, rakenne ja tarkka hedelmä, ei pelkkä voima. Tämä näkyy myös Toscanan viineissä yleensä: kalkkinen maaperä, galestro ja kukkuloiden viileät yöt pitävät Sangiovesen vireessä ja antavat Merlot'llekin enemmän jännitettä kuin lämpimämmissä olosuhteissa. Mazzein tyyli on usein klassinen mutta selkeästi nykyaikainen, eli viineissä on kypsyyttä, mutta ne säilyttävät läpinäkyvyyden ja juotavuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.