Sirch Sauvignon 2025

Sirch Sauvignon 2025 on raikas ja aromaattinen valkoviini Friuli-Venezia Giulian sydämestä, Colli Orientali del Friulista. Se erottuu puhtaalla lajikeilmaisullaan, jossa Sauvignon Blancin tunnusomainen aromaattisuus kohtaa alueen savi- ja hiekkakivimaiden tuoman mineraalisen tarkkuuden.

Makuprofiili
Lasissa viini on oljenkeltainen, jossa on vihertäviä välähdyksiä. Tuoksussa nousevat esiin karviaisen, appelsiininkuoren, limen ja greipin sävyt sekä sauvignonille tyypilliset vihreät aromit, kuten pussipuun ja tomaatinlehden vivahteet. Suutuntuma on täyteläinen mutta eloisa, ja kokonaisuutta ryhdittävät raikas hapokkuus sekä hienovarainen suolainen sävy. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja bärliin kypsytys tuo siihen pehmeyttä sekä hieman lisää tekstuuria. Viini on parhaimmillaan nuorena, mutta sen tasapainoinen rakenne antaa sille myös hyvän kehityspotentiaalin lyhyellä aikavälillä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Colli Orientali del Friulin eoseeniperäisiltä savi- ja hiekkakivimailta, joilla Sauvignon Blanc on löytänyt ihanteellisen kasvupaikan. Tarhat hoidetaan Guyot-järjestelmällä, jonka tavoitteena on tarkka satotason hallinta ja lajikkeen aromien korostaminen. Sadonkorjuu tehdään fenoliseen kypsyyteen asti, minkä jälkeen rypäleet poistetaan rangasta, puristetaan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy useita kuukausia sakkansa päällä samoissa tankeissa, mikä lisää sen täyteläisyyttä ja tasapainoa.

Ruoka & tarjoilu
Sirch Sauvignon 2025 sopii erinomaisesti alkupaloille, äyriäisille, grillatulle kalalle, kevätsalaateille sekä vihreille kasviksille ja yrttisille ruoille. Se toimii hyvin myös vuohenjuuston kanssa. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinille voi antaa hetken hengittää lasissa.

Tuottaja
Sirch Azienda Agricola on perheomisteinen tila, jonka juuret ulottuvat 1950-luvun puoliväliin Friuli-Venezia Giulian alueella. Tila tunnetaan erityisesti huolellisesta viinitarhojen hoidosta ja lajikkeiden tarkasta ilmaisusta, ja se hyödyntää alueen vahvaa perinnettä modernilla, laatua korostavalla otteella. Luca Sirchin johdolla tuottaja on vahvistanut asemaansa Colli Orientali del Friulissa laadukkaiden, harmonisten valkoviinien tekijänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.