Sociando Mallet Haut-Médoc - Magnum 1,5L, 2022

Sociando-Mallet 2022 on Cabernet Sauvignonin, täyteläinen Bordeaux Haut-Médocista, yhdistää ryhdin, syvyyden ja klassisen gravelliköynnösten voiman.

Tietoa viinistä
Sociando-Mallet’n tarhat sijaitsevat Haut-Médocin pohjoisosassa, Gironden suiston vaikutusalueella, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa viinille sekä rakenteen että pidättyvän mineraalisen sävyn. Cabernet Sauvignon on alueen selkäranka, ja sen rinnalla Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat profiiliin pyöreyttä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Tällaisessa paikassa köynnösten kypsyminen vaatii tarkkaa tasapainoa, sillä viileähkö ilmasto ja hyvin vettä läpäisevä maa voivat korostaa laatua enemmän kuin satomäärää. Sociando-Mallet tunnetaan siitä, että se hakee selkeyttä, voimaa ja terroirin ilmaisua ilman tarpeetonta silottelua. Vuoden 2022 sato oli Bordeaux’ssa yleisesti lämmin ja kypsä, ja se näkyy myös tässä viinissä rypäleen täytenä hedelmänä ja ripeänä rakenteena. Tyyppillisesti tämäntyyppinen Haut-Médoc-vinifikaatio tehdään huolellisella käyminen- ja uuttotyöllä, jotta tanniinit säilyvät napakoina mutta kypsinä. Tähän viiniin on käytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on uutta tammea, mikä tuo mausteisuutta, setripuuta ja rakennetta peittämättä kuitenkaan Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n omaa luonnetta. Vuosi 2022 antaa tälle Bordeaux’lle runkoa ja keskittymistä, mutta viinin perusluonne pysyy klassisen suoraviivaisena.

Makuprofiili
Sociando-Mallet 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja purppuraiset sävyt vihjaavat siitä, että viini on vielä nuori ja tiukasti kasassa. Tuoksussa Cabernet Sauvignon nousee ensin esiin mustaherukkana ja setrinä, sitten mukaan tulee luumua, kuivaa tupakkaa ja hienovarainen orvokin sävy, joka tekee kokonaisuudesta elegantimman kuin pelkkä voima antaisi ymmärtää. Suussa Bordeaux Haut-Médoc näkyy klassisessa muodossa, sillä rakenne on täyteläinen mutta ryhti tulee nopeasti mukaan, ja tanniinit tuntuvat tiiviiltä, kypsiltä ja pitkään kantavilta. Vuosi 2022 antaa hedelmää ja lämpöä, mutta jälkimaku pysyy kurinalaisena, mausteisena ja pitkänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sociando-Mallet 2022 kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja paahteisuutta, joten se toimii erinomaisesti naudan entrecôten, lampaanpaistin tai riistalinnun kanssa. Bordeaux’n Haut-Médocissa viinin kanssa on luontevaa palata klassikoihin, joten ankanrinta, ankan confit tai pihvi pippurikastikkeella ovat hyvin osuvia kumppaneita. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai mimolette, nostavat esiin viinin setrisiä ja mausteisia sävyjä, ja ilmakuivattu charcuterie toimii, jos haluat tarjota viinin alkupalapöydässä. Jos haluat alueellisen ja hyvin perinteisen parituksen, kokeile sitä lampaanpotkan tai bordelais-tyylisen naudanliharuoan kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmä viihtyy juuri tällaisessa seurassa.

Tuottaja
Sociando-Mallet on yksi Haut-Médocin tunnetuimmista viinitiloista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tinkimättömään tyyliin, jossa voima, rakenne ja terroirin selkeys asetetaan etusijalle. Tila sijaitsee Saint-Seurin-de-Cadournessa Bordeaux’n vasemmalla rannalla, ja sitä pidetään usein klassisena esimerkkinä siitä, miten ilman virallista luokitustakin voi syntyä erittäin tunnistettava ja arvostettu château-viini. Tilan omistajahistoriaa on pitkään yhdistetty Jean Gautreau’hun, joka loi Sociando-Mallet’sta nimen erityisesti 1900-luvun loppupuolella, ja nykyinen johto on jatkanut samaa täsmällistä linjaa. Viineissä korostuvat yleensä Cabernet Sauvignonin ryhti, saven ja soran tuoma jännite sekä hyvin hallittu tammi, eikä tyyli pyri peittämään alueen viileämpää, klassista luonnetta. Tämä tekee tilasta kiinnostavan juuri nyt, kun Bordeaux’sta etsitään yhä useammin viinejä, joissa on sekä kypsyyttä että alkuperän tuntua. Sociando-Mallet 2022 istuu tähän kuvaan hyvin, sillä se on selvästi Haut-Médoc, mutta samalla omaääninen ja tunnistettava.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.