Sociando Mallet Haut-Médoc - Methusalem 6L, 2022

Sociando Mallet 2022 on Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa tarjoaa tiukkaa rakennetta, mustaherukan syvyyttä ja eleganttia klassisuutta Haut-Médocista.

Tietoa viinistä
Sociando Mallet 2022 on Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Cabernet Francin klassinen Bordeaux-sekoite Haut-Médocista, alueelta jossa soraiset ja saviset maaperät tuovat punaviineihin rakennetta, jäntevyyttä ja pitkäikäisyyttä. Tämänkaltaisessa terroir’ssa köynnösten on työskenneltävä syvälle, ja se näkyy usein viinin pitoisuudessa ja tarkassa hapokkuudessa. Sociando-Mallet tunnetaan juuri siitä, että se hakee vakavasti otettavaa, ryhdikästä tyyliä ennemmin kuin pehmeää helppoutta. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä linjaa hyvin luontevasti. Rypäleet poimitaan Bordeaux’ssa yleensä kypsyys edellä, mutta niin, että hapokkuus ja aromaattinen kirkkaus säilyvät. Sociando Mallet 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 prosenttia on uusia, mikä antaa viiniin hienoa mausteisuutta, rakennetta ja hillittyä paahteisuutta ilman, että hedelmä peittyy. Cabernet Sauvignon tuo runkoa ja mustaherukkaista voimaa, Merlot pyöristää suutuntumaa ja Cabernet Franc lisää viiniin ilmavuutta sekä kukkaista sävyä. Näin syntyy Haut-Médocille hyvin tunnistettava, vakava mutta elävä punaviini.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Sociando Mallet 2022 näyttää syvän rubiininvioletilta ja avautuu vähitellen, ensin mustaherukan, karhunvatukan ja violetin sävyillä, sitten setrillä ja tupakan vivahteilla. Tuoksussa on Bordeaux’lle ominaista täsmällisyyttä, mutta myös lämpöä, joka tekee vuoden 2022 hedelmästä erityisen kypsän ja kutsuvan. Suussa viini on täyteläinen ja selvästi rakenteellinen, mutta tanniinit ovat hienostuneita eivätkä karkeita. Jälkimaku on pitkä, hedelmäinen ja ryhdikäs, ja juuri nyt viini tuntuu vielä nuorelta, vaikka sen rakenne lupaa pitkää kehitystä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain rustiikkista ja maukasta. Sociando Mallet 2022 toimii erinomaisesti naudanlihan, riistan ja pitkään kypsennettyjen liharuokien kanssa, esimerkiksi entrecôten, karitsan paahtopaistin tai hirvipadan seurassa. Myös ankka, varsinkin ruskistettuna ja yrteillä maustettuna, saa viinistä hyvän kumppanin. Juustopuolella puolikova tai pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai mature cheddar, toimii hyvin. Bordeaux’n klassinen pari on tietenkin entrecôte bordelaise, ja juuri siihen Cabernet Sauvignon -vetoinen Haut-Médoc osuu usein erittäin tarkasti.

Tuottaja
Sociando-Mallet on yksi Haut-Médocin tunnetuimmista nimekkeistä, vaikka se ei kuulu alueen virallisten luokiteltujen château’iden joukkoon. Tilan maine perustuu ennen kaikkea tyyliin, ei brändin näyttävyyteen: viinit ovat tunnettuja ryhdistä, tummasta hedelmästä, tiukasta rakenteesta ja kyvystä kehittyä kellarissa pitkään. Historiallisesti talon modernia aikakautta on vahvasti määrittänyt Jean Gautreau, joka osti tilan vuonna 1969 ja nosti sen maineen uudelle tasolle määrätietoisella työllä ja selkeällä visiolla. Nykyinen jatkumo nojaa edelleen samaan ajatukseen, että viinin tulee olla tinkimätön, tunnistettava ja paikkaansa kunnioittava. Haut-Médocin soraiset ja saviset maat sopivat tälle filosofialle hyvin, ja siksi Sociando-Malletin viinit tuntuvat usein enemmän rakenteeltaan kuin koristeiltaan. Vuosi 2022 on tästä jälleen hyvä esimerkki: Bordeaux’n klassinen ilme, mutta omalla, melko vakavalla otteellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.