Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 1988

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 1988 on hienostunut ja tasapainoinen klassikko Napa Valleysta, joka edustaa valmistajansa tinkimätöntä tyyliä parhaimmillaan. Tämä vuosikerta erottuu kypsien tummien marjojen, setripuun, tupakan ja hillittyjen mausteiden elegantilla yhdistelmällä, ja sen pitkä kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä tuo viiniin sekä syvyyttä että silkkisen rakenteen. Spottswoode on yksi alueen arvostetuista nimistä, ja tämä 1988-vuosikerta vahvistaa hyvin, miksi talon viinejä pidetään keräilijöiden keskuudessa erityisen kiinnostavina.

Makuprofiili
Viini on lasissa syvä ja kehittynyt, sävyltään jo hieman tiilenpunaisen suuntaan taittuva rubiini. Tuoksussa avautuu kypsää mustaherukkaa, mustaa kirsikkaa, setripuuta, tupakkaa ja hienovaraista mausteisuutta, jonka taustalla on klassista tammen tuomaa paahteisuutta. Suussa viini on harmoninen, täyteläinen ja edelleen elinvoimainen, vaikka ikä onkin tuonut siihen pehmeyttä ja moniulotteisuutta. Tanniinit ovat hienosti sulautuneet, ja makua kantaa raikkaana säilyvä hapokkuus sekä pitkä, sävyisä jälkimaku. Hyvin säilytettynä tällä vuosikerralla on edelleen kykyä kehittyä pullossa, mutta se on jo nyt nautittavissa erinomaisessa vaiheessa.

Viininvalmistus
Tämä viini tulee Napa Valleyn arvostetulta tilalta, jossa viinitarhat hyötyvät lämpimästä päivänpaisteesta ja viilentävistä merivaikutteista, mikä auttaa Cabernet Sauvignonin kypsymistä samalla säilyttäen rakenteen ja ryhdin. Rypäleet poimitaan tarkasti kypsyysasteen mukaan, ja sekoituksessa käytetyt lajikkeet, Cabernet Franc ja Petit Verdot, tuovat viiniin lisäsyvyyttä, aromaattisuutta ja rakennetta. Viini on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on antanut sille hienostuneen tekstuurin, mausteisuutta ja pitkän ikääntymispotentiaalin.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti naudanlihan, lampaan, riistan ja hitaasti kypsennettyjen liharuokien seuraan sekä esimerkiksi tryffelillä maustettujen annosten tai kypsien kovien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja vanhan vuosikerran vuoksi dekantointi kannattaa tehdä hellävaraisesti ja vain juuri ennen tarjoilua, jotta viini aukeaa kauniisti mutta säilyttää herkkyytensä.

Tuottaja
Spottswoode on yksi Napa Valleyn arvostetuista ja pitkäikäisistä tuottajista, jonka nimi on vuosikymmenten ajan ollut vahvasti sidoksissa laadukkaaseen Cabernet Sauvignon -tyyliin. Tila on tunnettu tarkasta tarhatyöskentelystä, klassisesta viinifilosofiasta ja vahvasta asemastaan alueen huipputuottajien joukossa. Spottswoode on saavuttanut mainetta erityisesti tasapainoisilla, elegantilla rakenteella varustetuilla viineillään, jotka puhuttelevat sekä keräilijöitä että pitkän kypsytyksen ystäviä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.