Taittinger Comtes De Champagne Rosé En Coffret Taittinger, 2012

Taittinger Prestige Rosé 2012, Pinot Noir ja Chardonnay Champagnesta, yhdistää herkkyyden, mineraalisuuden ja punaisen hedelmän hienostuneeseen kuohuviinielämykseen.

Tietoa viinistä
Taittinger tekee viinejä Champagne-tyylin hienostuneimmasta ytimestä, ja tämä rosé perustuu Pinot Noiriin sekä Chardonnayn tuomaan tarkkuuteen. Champagnen liitukalkkinen maaperä antaa rypäleille jäntevyyttä ja raikkautta, ja Taittingerin tyyli korostaa usein eleganssia ennemmin kuin painavuutta. Vuoden 2012 sato oli alueella kypsä ja keskittynyt, mikä sopii erityisesti viinille, jossa punaisen hedelmän aromit saavat olla näkyviä ilman makeutta korostavaa tunnetta. Tämä Taittinger Prestige Rosé 2012 on kypsytetty hiivasakan päällä vähintään kuusi vuotta Taittingerin kellareissa ennen poistamista sakasta, mikä on tärkeä osa sen tekstuuria ja aromien syvyyttä. Pitkä kypsytys tuo mukaan kermaisuutta, briossimaista sävyä ja hienoa, integroitunutta kuplaa, mutta perusilme säilyy raikkaana. Viini on tyyliltään brut-henkinen, noin 10 g/l jäännössokerin alueella, joten tasapaino rakentuu enemmän rakenteen ja hapokkuuden kuin makeuden varaan. Vuosi 2012 näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja pitkässä, mineraalisessa jälkimaussa.

Makuprofiili
Lasissa Taittinger Prestige Rosé 2012 näyttää syvän lohenpunaiselta ja nousee hienokuplaisena, levollisesti mutta tarkasti. Tuoksussa on kypsiä vadelmia, villimansikkaa ja ruusun terälehtiä, joiden taustalla käyvät kirsikka ja kermaisuus, joka tekee kokonaisuudesta houkuttelevan ja hieman ylellisen. Maku on elegantti ja ryhdikäs, ei lainkaan raskas, vaan pikemminkin jäntevä, punaisen marjan sävyttämä ja suussa pitkä. Vuosi 2012 antaa viinille kypsyyttä ja syvyyttä, mutta Champagnen liitoinen mineraalisuus pitää lopun kirkkaana ja kuivahkona. Tämä on rosé-kuohuviini, joka tuntuu samanaikaisesti juhlavalta ja ruokapöytään hyvin sopivalta.

Ruoka & tarjoilu
Tällainen Taittinger Prestige Rosé 2012 on erinomainen kumppani äyriäisille, erityisesti kampasimpukoille, hummerille tai paistetuille katkaravuille, joissa viinin punainen hedelmä saa rinnalleen suolaisuutta ja rakennetta. Myös paistettu tai grillattu valkoinen kala, kuten meriahven tai kuha, toimii hyvin, etenkin jos seurana on kevyt voikastike tai sitruksinen beurre blanc. Kanaruoka, esimerkiksi ruskistettu kananrinta yrteillä ja juureksilla, nostaa esiin viinin pehmeän mousse-rakenteen ja kermaisen sävyn. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse Champagnen tyyliin kypsytetty pehmeä juusto tai yksinkertainen tarte fine, sillä vuoden 2012 viinin hapokkuus ja mineraalisuus leikkaavat rasvaisuutta kauniisti. Jälkiruoista se viihtyy parhaiten marjapainotteisten, ei liian makeiden vaihtoehtojen kanssa, kuten mansikka- tai vadelmatartin rinnalla.

Tuottaja
Taittinger on yksi Champagnen tunnetuimmista nimistä, ja talon tyyliä määrittävät ennen kaikkea eleganssi, hienostunut rakenne ja Chardonnayn vahva rooli. Nykyinen perheomistus on tärkeä osa talon identiteettiä, ja tuotanto nojaa sekä historiallisiin kellareihin että tarkkaan laadunhallintaan Reimsissä. Taittinger yhdistetään erityisesti raikkaaseen, liituisen mineraaliseen tyyliin, jossa kuplat ovat hienot ja viinien kokonaisuus usein ilmava mutta pitkäikäinen. Talon pitkään historiaan liittyy vahvasti Pierre Taittinger, joka kehitti suvun viiniperintöä, ja nykyajassa Pierre-Emmanuel Taittinger on ollut keskeinen hahmo talon johtamisessa. Taittingerin viineissä näkyy usein tasapaino kypsän hedelmän, rakenteen ja hienon tekstuurin välillä, ja tämä näkyy myös Taittinger Prestige Rosé 2012 -viinissä. Tuotantoon liittyvä käsityö näkyy erityisesti kellarikypsytyksessä, jossa aika ei ole vain lisä, vaan olennainen osa viinin tyyliä ja tarkkuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.