Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021

Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021 on kiinnostava ja persoonallinen kuohuviini Puglian eteläisestä Italiasta. Susumaniello-lajikkeesta valmistettuna se yhdistää paikallisen identiteetin, raikkaan tyylin ja perinteisen menetelmäkuohuviinin hienostuneisuuden. Tämä on moderni tulkinta harvinaisemmasta alueellisesta rypäleestä, jolla on syvät juuret Apulian viiniperinteessä.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään vaalean oljenkeltainen ja siinä on hienojakoinen, elävä kupla. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, vihreää omenaa sekä kevyttä briossimaisuutta ja mineraalista vivahdetta, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Maku on kuiva, napakka ja raikas, mutta samalla Susumaniellolle tyypilliseen tapaan siinä voi olla myös hedelmäistä runsautta ja rakennetta. Extra Brut -tyyli korostaa selkeää hapokkuutta ja puhdasta loppua. Viini kestää todennäköisesti vielä jonkin aikaa pullossa, mutta sen viehätys on myös nuorekkaassa, energisessä ilmeessä.

Viininvalmistus
Sumare Extra Brut 2021 valmistetaan Apuliassa, alueella jossa aurinkoinen ilmasto ja merellinen vaikutus auttavat rypäleitä kypsymään tasapainoisesti. Susumaniello on alueen omaleimainen lajike, joka tunnetaan hyvästä hapokkuudesta ja tummasta aromiprofiilista, mutta metodo classico -valmistus tuo siihen raikkautta ja eleganssia. Perinteinen toinen käyminen pullossa ja kypsytys hiivasakan päällä rakentavat viinille kerroksellisuutta ja hienoa suutuntumaa.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, grillattujen katkarapujen, ostereiden, carpaccion ja kevyesti maustettujen kala-annosten kanssa. Se toimii hyvin myös alkumaljana tai tapasten seurassa. Tarjoa noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; lyhyt lepo lasissa riittää avaamaan tuoksut.

Tuottaja
Tenute Rubino on yksi Puglian arvostetuimmista tuottajista ja tunnettu erityisesti paikallisten rypälelajikkeiden, kuten Susumaniellon, esiin nostamisesta. Tilan työ on auttanut vahvistamaan alueen mainetta laadukkaiden ja identiteetiltään vahvojen viinien tuottajana. Tenute Rubino on saanut huomiota erityisesti siitä, että se yhdistää perinteisen eteläitalialaisen viinikulttuurin moderniin, kunnianhimoiseen laatuajatteluun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.