
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€40,00/kpl
€50,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Tiefenbrunnerin Linticlarus Pinot Nero Riserva 2022 on arvostettu Alto Adigen Pinot Noir, jossa vuoristoviinitarhojen raikkaus yhdistyy hillittyyn tammikypsytykseen. Sen tunnusmerkkejä ovat villimarjojen ja kirsikan vivahteet, elegantti rakenne sekä pitkä, harmoninen jälkimaku.
Makuprofiili
Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen, ja siinä voi nähdä granaatinpunaisia sävyjä. Tuoksussa avautuu villimarjoja ja kirsikkaa, joita täydentävät hienostuneet aromit.
Maku on täyteläinen mutta elegantti, pyöreä ja rakenteeltaan jäntevä. Pitkä, tasapainoinen jälkimaku tekee viinistä sopivan myös kellarointiin; se voi kehittyä pullossa ja tuoda ajan myötä esiin uusia vivahteita.
Viininvalmistus
Pinot Nero -rypäleet kasvavat Montagnan ja Coronan aurinkoisilla rinteillä 450–800 metrin korkeudessa. Etelään ja lounaaseen avautuvat tarhat sekä vaihtelevat maaperät – Coronan kalkkipitoiset moreenisavet ja Montagnan savi-hiekkamaat dolomiittikallion päällä – tukevat rypäleiden hidasta kypsymistä. Rypäleet poimitaan käsin ja valtaosa tertuista rangataan. Viininvalmistus alkaa kylmämaseraatiolla, minkä jälkeen käyminen tapahtuu sementtitankeissa. Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta pienissä tammitynnyreissä, joista osa on uusia, ja vielä kuusi kuukautta suurissa puutynnyreissä. Pullossa tapahtuva viimeistely tasapainottaa kokonaisuutta ennen myyntiin vapauttamista.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä riistalintujen ja muiden hienostuneiden riistaruokien tai kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuoren viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.
Tuottaja
Tiefenbrunnerin viinitalon historia ulottuu vuoteen 1848, ja se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Alto Adigen tunnetuista tuottajista. Linticlarus Pinot Nero Riserva tuo esiin alueen vuoristotarhojen ja vaihtelevien maaperien vaikutuksen: viinissä yhdistyvät Pinot Noirille ominainen eleganssi ja Alto Adigen raikkaus. Tämä Riserva on tuottajan arvostettu tulkinta lajikkeesta.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Tiefenbrunner |
| Vuosikerta | 2022 |
| Maa | Italia |
| Alue | Trentino-Etelä-Tiroli |
| Rypälelajike | Pinot Noir |
| Alkoholipitoisuus | 14,00 % |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Sianliha |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu