Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Valandraud 2017 on Merlot-vetoinen Bordeaux Saint-Émilionista, jossa syvä hedelmä, uutta tammea ja kalkkikivimaan jännite kohtaavat. Tämä on ylellinen, runsas ja tarkasti rakennettu punaviini.

Tietoa viinistä
Valandraud 2017 tulee Saint-Émilionista, Bordeaux’sta, jossa savi, kalkkikivi ja hiekka antavat erityisesti Merlot’lle hyvin erilaisia ilmenemismuotoja. Tämän kaltaisissa viineissä rypäleiden kypsyys ja tasapaino ovat ratkaisevia, ja orgaaninen viljely korostaa usein tarhojen herkkyyttä sekä tarvetta tarkkaan työntekoon. Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon tuovat kokonaisuuteen rakennetta ja ryhtiä, kun taas Merlot kantaa viinin täyteläistä hedelmää. 2017 on Bordeaux’ssa muistettava vuosikerta, jossa viinintekijän päätökset tarhalla olivat erityisen tärkeitä. Valandraud tunnetaan poimintaa tarkasti ohjaavasta, käsityöläisestä lähestymistavastaan. Tämän tyyppinen Saint-Émilionin punaviini poimitaan yleensä melko tarkasti kypsyyden mukaan, jotta hedelmä säilyy puhtaana ja tanniinit hienojakoisina. Käyminen tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti lämpötilakontrolloidusti, ja sen jälkeen viini kypsyy täällä ilmoitetun mukaisesti 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uusia. Uusi tammi antaa mausteisuutta, rakennetta ja paahteisuutta, mutta parhaimmillaan se toimii taustana Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin kypsälle hedelmälle.

Makuprofiili
Lasissa Valandraud 2017 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on purppuraisia sävyjä. Tuoksussa on runsasta tummaa kirsikkaa, kypsää luumua ja violettia, ja taustalla nousevat kaakao, setri ja hieno tammen mausteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta samalla jäntevä, sillä Saint-Émilionin kalkkikivinen rakenne tuntuu pitkässä, selkeästi hahmottuvassa lopetuksessa. Vuosi 2017 näkyy tässä viinissä erityisesti hedelmän kirkkaudessa ja viinin harmonisessa, jo nyt nautittavassa mutta vielä kehittyvässä otteessa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari punaiselle lihalle, erityisesti naudan entrecôtele, lampaanpaistille tai hitaasti haudutetulle vasikanpotkalle. Myös riista, kuten hirvi tai peura, toimii hienosti, koska Valandraud 2017 kestää sekä paahteisuutta että syviä, lihaisia makuja. Kokeile sitä myös kovien, pitkään kypsyneiden juustojen kanssa, esimerkiksi comtén tai vanhan mimolet’n rinnalla. Saint-Émilionille klassinen valinta on entrecôte à la bordelaise tai ankanrinta, ja juuri tällaisen viinin rinnalla Bordeaux’n oma ruokaperinne pääsee oikeuksiinsa. Myös ilmakuivattu kinkku, pâté ja muut kypsytetyt leikkeleet saavat viinin tanniineista sopivasti ryhtiä.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista modernin ajan nimistä, ja sen tarina liittyy vahvasti Jean-Luc Thunevinin ja Murielle Andraud’n nimeen. Jean-Luc Thunevin, joka on ollut tilan näkyvin voima ja visionääri, rakensi Valandraud’sta pienen mutta kunnianhimoisen huipputilan, joka nousi nopeasti keskusteluun Bordeaux’n laadusta ja tyylistä. Murielle Andraud on ollut keskeinen henkilö tilan kehityksessä ja identiteetissä, ja yhdessä he ovat tehneet Valandraud’sta nimen, joka yhdistetään tarkkaan tarhatyöhön, kypsään hedelmään ja huolelliseen viinintekoon. Tilan tyyliä määrittävät Saint-Émilionin kalkkikivi ja savi, kypsän Merlot’n paino sekä halu rakentaa viinejä, joissa on sekä syvyyttä että selkeä selkäranka. Valandraud’sta on tullut myös esimerkki siitä, miten Bordeaux’ssa voi yhdistää perinteisen alueen ja hyvin tunnistettavan, nykyaikaisen ilmaisun. Vuoden 2017 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisesti viinin tasapainossa, jossa runsas hedelmä, uusi ranskalainen tammi ja alueen rakenne ovat sovitettu yhteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.