Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015

Vega Sicilia Unico 2015 Tempranillo-sekoite Ribera del Duerossa on moniulotteinen punaviini, jossa ikä, eleganssi ja syvyys kulkevat rinnakkain.

Tietoa viinistä
Vega Sicilia on Ribera del Dueron tunnetuimpia nimiä, ja sen viinit syntyvät tyypillisesti tarhoilta, joissa kalkkikivi, savi ja alluviaalinen maa antavat köynnöksille hyvän tasapainon. Alueen mannerilmasto, kuumat päivät ja viileämmät yöt auttavat Tempranilloa kypsymään hitaasti, ja sekoituksessa olevat Cabernet Sauvignon, Merlot ja Malbec tuovat rakennetta sekä sävyjä kokonaisuuteen. Köynnösten ikä ja tarkka sadonrajaus korostuvat tällaisessa talon ikoniviinissä, vaikka yksityiskohdat vaihtelevat vuosikerroittain. 2015 on tässä talossa vuosi, jossa kypsyys ja ryhti kohtaavat. Viini tehdään pitkän kypsytyksen ehdoilla, ja tässä tapauksessa kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä jatkuu useita vuosia, minkä jälkeen viini lepää vielä pullossa ennen julkaisua. Se näkyy erityisesti tekstuurissa, jossa tammikypsytys ei peitä hedelmää vaan antaa sille vaniljaa, mausteisuutta ja savuisen, kehittyneen sävyn. Tempranillo pysyy rungon ytimenä, mutta Cabernet Sauvignon, Merlot ja Malbec tuovat syvyyttä ja ryhtiä, joka tekee 2015-vuosikerrasta selvästi pitkäikäisen.

Makuprofiili
Lasissa Vega Sicilia Unico 2015 on syvä rubiinin ja granaatin sävyinen, ja tuoksu avautuu kerroksittain. Ensin nousee mustaa kirsikkaa ja kuivattua viikunaa, sitten tupakkaa, nahkaa ja setripuun kaltaista puuta, jotka kertovat pitkästä kehityksestä. Suussa viini on täyteläinen, mutta ennen kaikkea jäntevä, ja Ribera del Dueron Tempranillo saa rinnalleen Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Malbecin tuoman rakenteen. Vuosi 2015 näkyy tässä kypsänä hedelmänä ja pitkänä, eleganttina jälkimakuna, jossa vanilja, mauste ja hieno tannisuus jäävät kauniisti soimaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen ja palkitsee hitaasti kypsytetyn maun. Vega Sicilia Unico 2015 sopii erinomaisesti naudanfileelle, lampaanpaistille, riistalle ja pitkään haudutetulle vasikanlinnun tai kanalihan kaltaiselle rustiikkiselle ruoalle, jossa on syvyyttä ja paistopintaa. Klassinen Ribera del Duero -pari on lechazo asado, eli uunissa paistettu imeväislammas, ja juuri se toimii tässä erityisen hyvin, koska viinin rakenne kestää lihan rasvaisuuden ja paahteisuuden. Myös ikääntyneet juustot ja ilmakuivattu kinkku toimivat mainiosti, etenkin jos tarjoat viinin 2015-vuosikerran vielä hieman dekantoituna, jotta sen moniulotteinen aromimaailma avautuu kunnolla.

Tuottaja
Vega Sicilia on Espanjan arvostetuimpia viinitiloja ja Ribera del Dueron vertailukohta, kun puhutaan pitkäikäisistä, kunnianhimoisista punaviineistä. Tilan historia ulottuu 1800-luvulle, ja sen maine rakentui erityisesti tarkasta viinitarhatyöstä, pitkistä kypsytyksistä ja viinien hitaasta vapauttamisesta markkinoille. Vega Sicilian viinien taustalla on ollut useita keskeisiä henkilöitä, joista tunnetuimpia ovat Álvaro Domecq, joka johti tilaa pitkään, sekä Gonzalo Iturriaga, nykyinen tekninen johtaja, jonka työssä korostuvat tarkkuus ja jatkuvuus. Tila on myös osa Tempos Vega Sicilia -kokonaisuutta, johon kuuluu useita tunnettuja espanjalaisia nimiä, mutta Ribera del Duerossa juuri Vega Sicilia määrittelee yhä paljon siitä, miten alueen suuria viinejä ajatellaan. Talon tyyli perustuu kypsyyteen, tasapainoon ja rakenteeseen, ei näyttävyyteen, ja se näkyy erityisen hyvin Unico-viinissä. Kun vuosikerta on 2015, viinissä yhdistyvät alueen voima, talon pitkä kypsytyskulttuuri ja tarkka, lähes klassinen käsitys eleganssista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.