Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2019

Vieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimistä, ja 2019-vuosikerta jatkaa tilan pitkää mainetta hienostuneen, syvän ja iän myötä vain kiinnostavamman Bordeaux’n tekijänä. Tämä on terroir-vetoinen huippuviini, jossa yhdistyvät alueen klassinen eleganssi, rakenne ja poikkeuksellinen moniulotteisuus.

Makuprofiili
Väri on syvä, lähes mustanpunainen, ja reunoilla näkyy vielä nuorekasta violettia hehkua. Tuoksussa avautuu kerroksia mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa, luumua, violettia kukkaa, setripuuta, savua ja hienostunutta mausteisuutta. Taustalla on myös Pomerolille tyypillistä maanläheistä, hiukan tryffelistä sävyä. Maku on täyteläinen mutta tarkkarajainen: hedelmä on kypsää ja puhdasta, tanniinit hienojakoiset ja rakenne ryhdikäs. Kokonaisuus on tasapainoinen, pitkä ja moniulotteinen, ja jälkimaku jää elämään eleganttina mausteisuutena sekä mineraalisena syvyytenä. 2019-vuosikerta lupaa erittäin pitkää kehityspotentiaalia – viini palkitsee kärsivällisen kellaroinnin todennäköisesti useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Vieux Château Certan sijaitsee Pomerolin arvostetulla ylängöllä, jossa soran, saven ja savi- sekä sorasekoitteisten maiden vaihtelu antaa viineille niiden tunnistettavan syvyyden ja eleganssin. Tilan tarhoilla korostuu erinomainen sijainti sekä kyky tuottaa sekä voimaa että hienostuneisuutta samassa viinissä. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkoin valikoiden, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin. Vinifikaatiossa korostuu tarkkuus ja rypäleen kypsyyden kunnioittaminen, jotta lajikkeiden luontainen tasapaino, aromikkuus ja rakenne säilyvät. Viini kypsyy ranskalaisessa tammessa, mikä tuo mukaan rakennetta, syvyyttä ja lisävivahteita ilman että hedelmäisuus peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti naudan sisäfileelle, lampaanpaistille, ankalle, riistalle sekä tryffelillä tai sienillä viimeisteltyihin ruokiin. Myös pitkäkypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy usein dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Vieux Château Certan on yksi Pomerolin historiallisista huipputiloista, ja sen maine perustuu poikkeuksellisen laadukkaisiin, tyylikkäisiin ja pitkäikäisiin viineihin. Tila on ollut vuosikymmeniä alueen kärkinimiä, ja sitä arvostetaan erityisesti kyvystä tuottaa viinejä, joissa voima, eleganssi ja terroirin tarkka ilme yhdistyvät harvinaisen harmonisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.