
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€64,00/kpl
€74,00/kpl
Tee kuten tuhannet muut viininystävät ja osta Bottle Herolta…
Vieux Télégraphe Télégramme Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 on Domaine de Vieux Télégrapheen elegantimpi ja nuorekkaampi sisarviini, joka tarjoaa klassisen Rhône-tyylin raikkaassa ja helposti lähestyttävässä muodossa. Viini yhdistää Châteauneuf-du-Papen lämpimän hedelmäisyyden, mausteisuuden ja rakenteen – alueen pitkään tunnetun viinintekoperinteen hengessä.
Makuprofiili
Syvän rubiininpunainen viini tuoksuu kypsiltä punaisilta ja tummilta marjoilta, kirsikalta, vadelmalta ja luumulta. Taustalla on välimerellisiä yrttejä, pippuria, lakritsia ja hienovaraista mausteisuutta.
Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen, ja siinä on mehukasta hedelmäisyyttä, pehmeitä tanniineja sekä raikas hapokkuus. Pitkässä jälkimaussa korostuvat yrttiset ja mausteiset sävyt. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta hyvä vuosikerta kestää kellarissa tyypillisesti noin 8–12 vuotta.
Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Châteauneuf-du-Papen aurinkoisilla, galets roulés -kivien peittämillä tarhoilla, joiden kivinen maaperä varastoi lämpöä ja auttaa köynnöksiä kypsyttämään rypäleet tasapainoisesti. Viinin pääroolissa on Grenache, jota täydentää Mourvèdre ja mahdollisesti muut Rhône-lajikkeet. Sadonkorjuu tehdään käsin, minkä jälkeen rypäleet käyvät perinteiseen tapaan ja viini kypsyy ennen pullotusta, jotta hedelmä, rakenne ja mausteisuus sulautuvat yhteen.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti yrttiselle lammaspadalle, grillatulle naudalle, riistalle, ankalle sekä pitkään haudutetuille liharuokien klassikoille. Nuorena viini ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta 30–60 minuutin ilmaaminen avaa sen aromit ja pehmentää rakennetta.
Tuottaja
Domaine de Vieux Télégraphe on yksi Châteauneuf-du-Papen arvostetuimmista ja historiallisimmista tuottajista. Brunier’n perhe on viljellyt viiniköynnöksiä alueella useiden sukupolvien ajan, ja tila tunnetaan erityisesti vanhoista köynnöksistään, omaleimaisesta kivisestä terroiristaan ja klassisesta viinintekotyylistään. Télégramme on talon toinen viini, joka tarjoaa tuottajan tunnistettavan Châteauneuf-du-Pape-ilmeen nuorekkaammin ja helpommin lähestyttävässä muodossa.
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Domaine du Vieux Telegraphe |
| Vuosikerta | 2023 |
| Maa | Ranska |
| Alue | Rhône |
| Rypälelajike | Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvèdre |
| Alkoholipitoisuus | 15,00 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Lammas, Naudanliha, Riista, Siipikarja |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu