Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvee Extra Brut

Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut on elegantti ja erittäin tarkasti tehty kuohuviini, joka tuo esiin Franciacortan hienostuneen tyylin parhaimmillaan. Se on kunnianosoitus perustaja Nelson Cencin käsityöläiselle viiniajattelulle, ja sen lähes täysin kuivassa tyylissä korostuvat puhtaus, ryhti ja pitkä, lineaarinen rakenne.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja elävä, hienojakoisen kupliva, ja sen ulkonäössä on selvästi pidättyvä mutta tyylikäs sävy. Tuoksussa voi odottaa raikkautta, mineraalisuutta ja kypsän sitruksen sekä vaaleiden hedelmien vivahteita, joita täydentää hienovarainen leivonnainen ja briossinen sävy. Maussa viini on erittäin kuiva, terävä ja puhdaslinjainen, ja 3 g/l annostelu antaa sille juuri sopivasti pehmeyttä ilman makeuden tuntua. Rakenne on harmoninen ja pitkä, ja hyvin tehtynä se kestää erinomaisesti vielä muutaman vuoden kellarointia.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Lombardiassa, Franciacortan alueella, jossa kalkkikivinen maaperä ja viileän lämpimät olosuhteet tukevat raikkaita, tarkkarakenteisia kuohuviinejä. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja hapokkuus raikkaana, ja viini saa kypsyä hiivasakan kanssa ennen degorgointia. Erityistä tässä cuvéessa on, ettei siihen lisätä ekspeditioliquoria, vaan pullotuksen jälkeen se täytetään takaisin samalla sekoituksella, ja lopullinen sokerimäärä pidetään hyvin alhaisena, vain 3 grammaa litrassa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Franciacorta sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, kevyesti grillatun kalan sekä hienostuneiden alkupalojen seuraksi. Myös suolaiset leivonnaiset, risotto ja laadukkaat kovien juustojen valikoimat toimivat hyvin. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa, ja dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Vigneti Cenci on Franciacortan tuottaja, joka tunnetaan käsityöläisestä otteestaan ja alueen perinteitä kunnioittavasta tyylistään. Nelson Cenci -nimen alla tehty cuvée heijastaa perustajan intohimoa laadukkaisiin, tarkasti tehtyihin viineihin ja tuottaa viinejä, jotka edustavat alueen hienostuneempaa, gastronomisempaa puolta. Tuottajan vahvuus on puhtaassa ilmaisussa ja tasapainossa, mikä tekee siitä arvostetun nimen Franciacortassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.