Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Reserve

André Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Réserve on omaleimainen ja tinkimätön samppanja Auben Côte des Bar -alueelta, jossa Pinot Noir ja Chardonnay saavat ilmaisunsa kalkkisen savimaaperän ja poikkeuksellisen huolellisen viljelyn kautta. Tuottajan luonnonmukainen, lähes käsityöläismäinen filosofia tekee siitä kiinnostavan valinnan sinulle, joka arvostat luonteikasta ja aidosti terroiria ilmentävää samppanjaa.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on eloisa ja hienostunut, usein vaaleankultainen ja hennon kupliva. Tuoksussa voi aistia kypsiä omenoita, sitrusta, valkoisia kukkia ja paahteisia vivahteita, joita sävyttävät mineraalisuus sekä leivän ja hiivan kevyet aromit. Maku on kuiva ja ryhdikäs, Brut Nature -tyylin ansiosta erittäin puhdas ja suora. Hedelmäisyys, rakenne ja hienovarainen paahteisuus kulkevat tasapainossa, ja jälkimaku jää pitkäksi sekä mineraaliseksi. Samppanjalla on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi saada pullokypsytyksen myötä lisää syvyyttä, kermaisuutta ja sävyjä.

Viininvalmistus
Polisy Réserve on valmistettu Auben Côte des Bar -alueen savipitoisilta tarhoilta, joilla André Beaufort viljelee rypäleensä luomuperiaattein ja poikkeuksellisen pienellä puuttumisella luonnolliseen tasapainoon. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja mehulle annetaan laskeutua ennen spontaania käyminen terästankeissa ja tammitynnyreissä. Malolaktinen käyminen saa edetä luonnollisesti, ja toinen käyminen tapahtuu perinteisellä Champenoise-menetelmällä; sakkakypsytys kestää 24 kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaaleiden kalaruokien, kanan sekä hienostuneiden juustojen seurassa. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, jotta rakenne ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
André Beaufort on yksi Champagne-alueen tunnetuista luonnonmukaisen ja minimaalisen intervention tuotannon pioneereista. Talon tyyliä arvostetaan erityisesti sen aitoudesta, terroir-lähtöisyydestä ja siitä, että viinit tehdään pitkälti viinitarhan ehdoilla. Beaufortin samppanjat ovat saaneet mainetta persoonallisina ja karakterikkaina esimerkkeinä siitä, kuinka perinteinen samppanja voi olla samalla hyvin luonnonläheistä ja ilmeikästä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.