Andre Beaufort Champagne Polisy Brut Nature Reserve

André Beaufortin Polisy Brut Nature Reserve on Côte des Barsin savimailla kasvatetuista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä valmistettu samppanja, jossa korostuvat käsityö ja vähäeleinen lähestymistapa. Viini käy pullossa perinteisellä champenoise-menetelmällä ja kypsyy hiivasakan päällä 24 kuukautta.

Makuprofiili
Tarkkoja tuotekohtaisia maistelumuistiinpanoja ei ole saatavilla. Chardonnay’n ja Pinot Noirin yhdistelmästä voi odottaa raikasta, ryhdikästä tyyliä ja samppanjalle tyypillistä hienojakoista kuplivuutta. Brut Nature -tyyli on tavallisesti kuiva ja korostaa viinin omaa hapokkuutta.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Polisyltä Auben departementista, Côte des Barsin alueelta, jonka maaperä on savinen. Viinitarhoja viljellään luomumenetelmin, ja hoidossa hyödynnetään myös homeopaattisia valmisteita ja aromaterapiaa. Käsin poimitut rypäleet puristetaan, ja rypälemehun annetaan selkeytyä 12 tuntia. Spontaani käyminen tapahtuu erissä terästankeissa ja puutynnyreissä. Tuottaja suosii perusviineissä spontaania malolaktista käymistä rikkidioksidin käytön vähentämiseksi. Toinen käyminen tapahtuu pullossa perinteiseen samppanjatyyliin, minkä jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä 24 kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Kuiva Brut Nature sopii ostereiden, simpukoiden ja muiden merenelävien rinnalle sekä raikkaiden alkupalojen ja pehmeiden, mietojen juustojen kanssa. Tarjoile viilennettynä noin 8–10 °C:ssa. Samppanjaa ei yleensä tarvitse dekantoida; avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta sen kuplat ja aromit säilyvät.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.