Ayala Brut Majeur Ayala

Ayala Brut Majeur Champagne tuo Chardonnayn, Pinot Noirin ja Pinot Meunierin raikkaan eleganssin kalkki- ja liituperäisestä Champagnesta.

Tietoa viinistä
Ayala on yksi Champagnen klassisista taloista, ja tämän viinin tyyli nojaa alueen viileään ilmastoon sekä kalkki- ja liitupitoisiin maaperiin, jotka tuovat viiniin jäntevyyttä ja selkeää mineraalisuutta. Rypälekoostumus, Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier, on hyvin perinteinen Champagne-sekoitus, jossa Chardonnay antaa ryhtiä ja kirkkautta, Pinot Noir rakennetta ja Pinot Meunier hedelmäisyyttä. Tässä NV-cuvéessa talon yleisilme on tyypillisesti puhdas ja tasapainoinen, eikä tarkoitus ole peittää alueen luonnetta vaan korostaa sitä.

Ruoka & tarjoilu
Ayala Brut Majeur Champagne NV on luonteva kumppani merenelävien, kalan ja suolaisten alkupalojen kanssa. Se toimii erinomaisesti esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden tai katkarapujen kanssa, mutta myös paistetun kuhan, turskan tai muun valkolihaisen kalan rinnalla. Klassinen alueellinen pari on Champagnen perinteinen suolainen pikkunaposteltava, kuten gougères, sekä pehmeät juustot ja charcuterie-lautaset. Viinin raikas hapokkuus ja hieno briossinen sävy tekevät siitä hyvän valinnan myös savustetun lohen, ilmakuivatun kinkun ja kevyesti maustettujen alkupalojen kanssa.

Tuottaja
Ayala on yksi Champagnen vanhimmista taloista, ja sen juuret ulottuvat vuoteen 1860 Ay’n kylässä. Talo tunnetaan erityisesti elegantista, kuivasta ja tarkasta tyylistään, jossa Chardonnaylla on usein tärkeä rooli, mutta jossa myös Pinot Noir ja Pinot Meunier tuovat rakennetta ja syvyyttä. Ayalan viinejä leimaa selkeä linja, jota tukevat viileän ilmaston hapokkuus ja Champagnen liituinen perusluonne. Talo kuuluu nykyisin Bollingerin perhepiiriin, mikä kertoo sen asemasta vakavasti otettuna laatutuottajana alueella. Ayalan nykyinen viinityyliä on vahvistanut kellarimestari Caroline Latrive, jonka työ näkyy viinien kirkkaudessa, tasapainossa ja modernissa mutta perinteitä kunnioittavassa otteessa. Ayala ei rakenna identiteettiään näyttävyyden varaan, vaan viinit nojaavat puhtauteen, jännitteeseen ja siihen, että Champagne maistuu selkeästi omalta alueeltaan. Tämä on talo sinulle, joka arvostat tyylikästä, gastronomista ja hyvin viimeisteltyä samppanjaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.