Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025 on elegantti DOCG-kuohuviini, joka valmistetaan yksinomaan Glera-rypäleistä Conegliano Valdobbiadogenen arvostetuilta kukkuloilta. Viinin eloisa hapokkuus, hienostunut perlage ja puhdas hedelmäisyys tuovat esiin Trevison alueen raikkaan ja mineraalisen tyylin. Vuonna 2004 luotu viini on kunnianosoitus Proseccon historialliselle ydinalueelle, ja se on saanut Vinous-arvostelussa 91 pistettä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaalean oljenkeltainen ja sen ilmettä elävöittävät hienot, pitkäkestoiset kuplat. Tuoksussa yhdistyvät raikkaan omenan ja päärynän aromit sekä hienovaraiset orapihlajan kukkaiset sävyt. Maku on samanaikaisesti kermainen ja eloisa: tasapainoinen hapokkuus kannattelee hedelmäisiä vivahteita ja johtaa puhtaaseen, hennon mineraaliseen jälkivaikutelmaan. Brut-tyylille ominainen raikkaus tekee viinistä parhaimmillaan nuorena nautittavan. Se on herkullinen heti avattuna, mutta säilyy asianmukaisesti viileässä varastoituna parhaimmillaan noin 1–2 vuoden ajan, jolloin sen hedelmäinen ja kukkainen luonne on selkeimmillään.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat noin 200 metrin korkeudessa Coneglianon ja Valdobbiadogenen välisillä kukkuloilla savi- ja kalkkikivipitoisilla, hieman emäksisillä mailla. Syyskuussa käsin poimitut Glera-rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen muste kirkastetaan staattisesti. Viini kypsyy terästankeissa hienojakoisen sakan päällä ennen toista käymistä autoklaavissa. Käyminen tapahtuu noin 90 päivän ajan kontrolloidussa lämpötilassa luonnonhiivojen avulla. Kylmästabilointi viimeistelee viinin rakenteen ja auttaa säilyttämään sen hienot kuplat sekä lajikkeelle ominaisen puhtaan hedelmäisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:n lämpötilassa. Viini sopii erinomaisesti kevyille alkupaloille, tuoreille juustoille, kala- ja äyriäisruoille sekä muille vähärasvaisille kalaruoille. Se toimii mainiosti myös aperitiivina. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin herkkiä kuplia; tarjoile suoraan korkeasta kuohuviinilasista tai tulppaaninmuotoisesta viinilasista.

Tuottaja
Biancavigna on Trevison alueella toimiva tuottaja, jonka Prosecco Superiore Brut Millesimato luotiin vuonna 2004 tuomaan Conegliano Valdobbiadogenen kukkuloiden erityispiirteet esiin. Tuottajan työssä yhdistyvät alueen perinteinen viininviljely, käsinpoiminta ja huolellinen kuohuviinin valmistus. Enrico Moschettan asiantuntemus näkyy viinin tarkassa ja tasapainoisessa tyylissä, jossa Glera-rypäleen raikkaus, kukkaisuus ja terroirin hienovarainen mineraalisuus pääsevät selkeästi esille.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.