Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025 on elegantti ja tarkkarajaista kuohuviiniä Veneto-alueen arvostetulta Conegliano Valdobbiadene -kukkula-alueelta. Rive di Soligo -nimitys kertoo rinteiden jyrkkyydestä ja käsityöläismäisestä viljelystä, jotka tuovat viiniin selkeän paikkasidonnaisen ilmaisun. Biancavigna tunnetaan siitä, että se tulkitsee paikallista Prosecco-perinnettä modernin puhtaasti ja laadukkaasti.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas, vaalean oljenkeltainen ja siinä on vihertäviä heijasteita. Tuoksussa nousevat esiin kypsä ananas, aprikoosi, luumu ja päärynä, joita täydentävät kukkaiset ja hienovaraisen mineraaliset sävyt. Maku on pehmeä ja kermaisen tuntuinen, mutta samalla napakka, elegantti ja pitkä. Extra Brut -tyylin ansiosta kokonaisuus pysyy kuivana ja raikkaana, ja jälkimaussa korostuu viinin tunnusomainen mantelimaisuus. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana, mutta sen rakenne kantaa hyvin myös lyhyttä kellarointia.

Viininvalmistus
Rive di Soligon jyrkät rinteet tarjoavat kalkkisen ja mineraalisen kasvupaikan, jossa Glera-, Perera- ja Verdiso-lajikkeet pääsevät ilmaisemaan alueen aromaattista tarkkuutta. Sato korjataan käsin, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu kirkastetaan ennen käymistä kontrolloidussa lämpötilassa. Kuplinta syntyy Charmat-menetelmällä terästankeissa, ja viini saa kypsyä hiivasakan kanssa jopa 150 päivää, mikä lisää rakennetta ja hienostuneisuutta. Tämän jälkeen viini lepää vielä noin kolme kuukautta ennen markkinoille pääsyä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Prosecco Superiore sopii erinomaisesti äyriäisten, simpukoiden, sashimin, cevichen sekä suolaisten juustojen seuraan. Se toimii hyvin myös aperitiivina tai kevyiden alkuruokien kanssa. Tarjoa viini noin 6–8 °C lämpöisenä; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Biancavigna on vuonna 2004 perustettu venetolainen tuottaja, joka keskittyy Conegliano Valdobbiadene -alueen autenttiseen ilmentämiseen. Tilan vahvuus on käsin kerätyissä rypäleissä, huolellisessa kellarityöskentelyssä ja rinteiden erityispiirteiden tarkassa tulkinnassa. Tämä viini on saanut tunnustusta myös Gambero Rosson Tre Bicchieri -palkinnolla, mikä vahvistaa tuottajan asemaa alueensa huipputekijöiden joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.