Billecart Salmon Cuvée 200 Billecart Salmon - Double Magnum 3L

Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne on klassinen Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -sekoitus, joka yhdistää eleganssin ja syvyyden hienosti. Tämän NV-samppanjan pitkä hiivasakka-kypsytys tuo briossia, kypsää hedelmää ja pehmeää rakennetta, joka tekee siitä juhlavan mutta helposti lähestyttävän.

Tietoa viinistä
Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne tulee Champagnesta, alueelta jossa liitu ja kalkkikivi antavat rypäleille jännitettä ja raikkauden ydintä. Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier muodostavat täällä klassisen sekoituksen, ja juuri näiden lajikkeiden tasapaino on tämän viinin selkäranka. Billecart-Salmon tunnetaan tarkasta, hienovaraisesta tyylistä, jossa korostuu puhtaus enemmän kuin raskas hedelmäisyys. Sustainable-viittaus sopii hyvin talon yleiseen ajatteluun, jossa viinitarhojen terveys ja tasapaino ovat olennaisia.

Makuprofiili
Lasissa Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne NV avautuu vaalean kullan sävyisenä, hienojakoisella ja sitkeällä kuplalla. Tuoksussa tulee esiin briossia, omenaa, persikkaa ja hieman kermaista vaniljaisuutta, mutta kokonaisuus pysyy ennen kaikkea ryhdikkäänä ja ilmavana. Suussa viini on elegantti, rakenteinen ja hyvin tasapainoinen, ja loppuun jää pitkä, pehmeän kermainen jälkimaku. Vuosi NV toimii tässä hyvin, koska tyyli on rakennettu jatkuvuuden ja talon tunnistettavan ilmeen varaan, ei yhden satovuoden ympärille.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen rakenne kantaa myös ruokapöydässä pidemmälle kuin moni kuohuviini. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai grillatun valkolihaisen kalan kanssa, sillä viinin raikkaus ja hieno mousse puhdistavat suun kauniisti. Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne NV sopii hyvin myös paahdetun kanan, lohen tai hummerin kanssa, etenkin kun mukana on voita, sitruunaa tai kevyttä kermaisuutta. Klassinen alueellinen pari on samppanjanautinto yksinkertaisen pikkusuolaisen, kuten gougères-leivonnaisten, kanssa, ja tässä yhdistelmässä viinin briossinen sävy pääsee erityisen hyvin esiin. Kypsän juuston kanssa se toimii parhaiten silloin, kun juusto ei ole liian voimakas, jotta Champagne ja sen Chardonnay-luonteinen raikkaus säilyvät keskiössä.

Tuottaja
Billecart-Salmon on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja se on perustettu vuonna 1818. Talo on pitkään tunnettu hienostuneesta, tarkasta tyylistään, jossa kuplat ovat hienot, rakenne elegantti ja kokonaisuus usein yllättävän ilmava suhteessa viinin syvyyteen. Nykyistä laatufilosofiaa on rakentanut erityisesti François Rolland-Billecart, jonka nimi liittyy talon moderniin jatkuvuuteen ja perheomistuksen vaalimiseen. Myös talon kellarimestareilla on ollut keskeinen rooli siinä, että Billecart-Salmonin viinit tunnistetaan puhtaasta hedelmästä ja hillitystä voimasta. Champagne-alueella, jossa talon juuret ovat syvällä liitu- ja kalkkikivimaissa, tämä tyyli näkyy parhaimmillaan viineissä, jotka ovat yhtä aikaa tarkkoja ja levollisia. Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne NV edustaa juuri tätä perinnettä, mutta suurempi 3 litran formaatti tekee kokonaisuudesta vieläkin juhlavamman ja hienosti ikääntyvän.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.