Blason Evangile Pomerol, 2021

Blason Evangile 2021 on Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Pomerolista, jossa savi ja sora tuovat viiniin syvyyttä, eleganssia ja ryhtiä.

Tietoa viinistä
Pomerolissa Blason Evangile 2021 ammentaa voimaa alueen savi- ja soramaista, jotka antavat Merlot'lle levollista hedelmäisyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Bordeaux'n oikealla rannalla pienet satomäärät ja tarkka tarhanhoito korostavat usein kypsyyttä, mutta myös viinin rakennetta ja läpikuultavaa eleganssia. Tämän kaltaisessa viinissä maanläheinen tarkkuus ja hedelmän puhtaus kulkevat käsi kädessä, mikä on hyvin tyypillistä Pomerolille. Sato poimitaan yleensä käsin, jotta rypäleet voidaan valita huolellisesti ja puristamiseen päätyy vain kypsä ja terve raaka-aine. Käyminen tehdään Bordeaux'ssa tavallisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta aromit ja tanniinit pysyvät tasapainossa, ja sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 12–15 kuukauden ajan, joista osa on uusia. Tällainen élevage pehmentää rakennetta ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta ilman, että tammi peittää Pomerolin tunnistettavaa hedelmää.

Makuprofiili
Blason Evangile 2021 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja violettisävy kertoo viinin vielä elävästä, nuorekkaasta ytimestä. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka ja violetti, joita täydentävät kaakao ja hienovarainen tupakka, eli juuri se yhdistelmä, jonka moni tunnistaa hyvästä Pomerolista. Suussa viini on notkea ja pyöreä, mutta ei raskas, sillä raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden liikkeessä ja silkkiset tanniinit antavat ryhdin. Vuoden 2021 luonne näkyy tässä viinissä tarkkana, hieman hillitympänä hedelmänä, joka kantaa pitkään jälkimaussa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen seuraviini paistetulle naudanfileelle, karitsalle tai riistalle, sillä Blason Evangile 2021 löytää helposti yhteyden lihan paahteisuuteen ja umamiin. Merlot'n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti toimivat myös ankkanrinnan, vasikanpaistin tai yrteillä maustetun kanan kanssa, joten viiniä ei tarvitse säästää vain juhlapöytään. Pomerolilaisena se sopii luontevasti myös klassiseen yhdistelmään, eli ankkaan tai hanheen, jossa viinin savuiset ja hieman mausteiset sävyt pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoa lisäksi kypsien juustojen, esimerkiksi comtén tai muun pitkään kypsytetyn juuston, kanssa, sekä ilmakuivatun kinkun tai charcuterie-lautasen seurana.

Tuottaja
Blason Evangile on osa Pomerolin arvostettua Bordeaux'n oikean rannan maailmaa, ja sen tyyliä määrittää sama henkinen perintö kuin naapuruuttaan tunnetummalla Château L'Évangilellä. Talon viineissä korostuu yleensä Merlot'n runsas, tummasävyinen hedelmä, jota Cabernet Franc tukee rakenteella ja aromellisella tarkkuudella. Pomerolissa tämä yhdistelmä on erityisen luonteva, koska savi- ja soramaat antavat viinille sekä syvyyttä että eleganssia. Blason Evangilen tyyliä voi pitää klassisen Bordeaux'n ja helpommin lähestyttävän Pomerolin välimaastossa olevana, eli viinit ovat usein nuorena nautittavia mutta kykenevät myös kehittymään. Tuottaja liittyy läheisesti Vignobles Péré-Vergé -sukuun ja Château L'Évangilen historiaan, ja juuri tämä tausta näkyy viinien kunnianhimoisessa mutta hillityssä otteessa. Nimi, Blason Evangile, viittaa samaan alueelliseen identiteettiin, mutta omalla, erillisellä ilmaisullaan. Pomerolissa maine rakentuu tarhojen tarkkuudelle eikä suurille julistuksille, ja tässä suhteessa talo on hyvin uskollinen alueen perinteelle. Kun tuotantoa ohjaa kokemus Bordeaux'n klassisesta viinityylistä, lopputulos on usein viini, jossa hedelmä, rakenne ja tammen hienovarainen käyttö ovat tasapainossa. Blason Evangile 2021 jatkaa tätä linjaa selkeästi: viini on tunnistettavan pomerolilainen, mutta ei koskaan raskas tai ylikypsä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.