Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2021

Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel del Monte 2021 on Apuliasta tuleva voimakas ja persoonallinen punaviini, jossa Aglianicon rakennetta täydentävät Cabernet Sauvignonin ja Syrahin/Shirazin hedelmäisyys ja mausteisuus. Castel del Monten alue tunnetaan erityisesti Aglianicon kaltaisista myöhään kypsyvistä lajikkeista, jotka voivat lämpimässä ilmastossa saavuttaa täyteläisen mutta elegantin ilmeen.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen ja runsas. Tuoksussa voi aistia tummia marjoja, mustaherukkaa, luumua sekä kypsiä mausteita ja hienovaraista yrttisyyttä. Maussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs. Aglianico tuo kokonaisuuteen rakennetta, hapokkuutta ja tanniinista otetta, kun taas Cabernet Sauvignon ja Syrah/Shiraz pyöristävät profiilia kypsällä hedelmäisyydellä ja mausteisilla sävyillä. Viini sopii nautittavaksi jo nyt, mutta sen rakenne antaa sille myös hyvää kehityspotentiaalia muutaman vuoden kellarointiin.

Viininvalmistus
Viini tulee Apulian Castel del Monten alueelta, jossa lämmin ilmasto ja myöhään kypsyvän Aglianicon pitkä kasvukausi suosivat aromikasta ja tasapainoista kypsymistä. Vuodenaikojen säännöllinen eteneminen ja lämpimät loppukesän kuukaudet ovat tukeneet rypäleiden asteittaista kypsymistä. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta, käymismenetelmästä ja kypsytyksestä ei ole saatavilla.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti grillatulle tai pitkään haudutetulle naudan- ja lampaanlihalle, riistalle, tomaattipohjaisille pastaruoille sekä kypsille, voimakkaille juustoille. Nuorena viini hyötyy noin 30–60 minuutin dekantoinnista, joka pehmentää tanniineja ja avaa sen aromit.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.