Bonnet Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee Perpetuelle

Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvée Perpétuelle on hienostunut ja moniulotteinen samppanja, jossa yhdistyvät Chardonnay’n raikkaus, Pinot Meunier’n hedelmäisyys ja Pinot Noirin ryhti. Extra Brut -tyyli korostaa viinin puhdasta, kuivaa ilmettä, ja jatkuvan reserviviinin käyttö tuo sekoitukseen syvyyttä sekä talon tunnistettavaa jatkuvuutta.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaaleankultainen ja elävä, hienolla ja tasaisella kuplinnalla. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia, rapeaa päärynää sekä kevyttä paahteisuutta ja briossia, jotka kertovat kypsymisestä hiivasakan kanssa. Maku on kuiva, tarkka ja tasapainoinen, jossa mineraalinen, sitruksinen runko saa rinnalleen kypsiä kivihedelmiä, pähkinäistä syvyyttä ja eleganttia autolyysiluonnetta. Jälkimaku on pitkä, tyylikäs ja suun puhdistava. Extra Brut -rakenteensa ansiosta viini kestää myös kellarointia, ja muutaman vuoden lisäkypsytys voi tuoda siihen vielä lisää kerroksia ja pyöreyttä.

Viininvalmistus
Viini tulee Champagnen Premier Cru -alueilta, missä viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät antavat pohjan raikkaalle hapokkuudelle ja tarkalle mineraalisuudelle. Cuvée Perpétuelle -tyylissä osa aiemmista vuosikerroista säilytettyä reserviviiniä yhdistetään uusiin pohjaviineihin, mikä lisää jatkuvuutta ja monimuotoisuutta ilman että viini menettää eloisuuttaan. Valmistus perustuu perinteiseen samppanjamenetelmään, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja kypsytys hiivasakan päällä tuo viiniin rakennetta sekä syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, sashimin, äyriäisten, graavatun kalan ja hienostuneiden alkupalojen kanssa. Myös paistetut siikat, kermaiset kalasäilykkeet tai vaaleat siipikarjaruoat toimivat hyvin, jos lisukkeissa on sopivasti suolaisuutta tai sitruksista raikkautta. Tarjoile 8–10 °C:ssa, ja halutessasi voit avata pullon noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua, mutta varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Bonnet-Ponson on perheomisteinen samppanjatalo, jonka juuret ulottuvat pitkälle Champagnen historiaan. Talo tunnetaan laadukkaista Premier Cru -viineistään ja tarkasta, terroiria kunnioittavasta tyylistään, jossa yhdistyvät perinteet ja nykyaikainen tarkkuus. Bonnet-Ponson on vakiinnuttanut asemansa alueensa arvostettujen tuottajien joukossa erityisesti eleganttien, tasapainoisten ja hyvin rakennettujen samppanjoiden ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.