Puligny Montrachet Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay Burgundy 2023 on elegant ja kivikkoinen valkoviini Puligny-Montrachet’sta, jossa kalkki tuo ryhtiä ja tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Chardonnay on täällä kotonaan, ja Puligny-Montrachet’n kalkkikiviset ja saviset rinteet antavat 2023-vuosikerralle sen tyypillisen jäntevän, mineraalisen selkärangan. Domaine Chartron Jean tekee viinin alueen klassiseen henkeen, jossa rypäleen puhtaus ja paikan tarkkuus pysyvät etualalla. Tällaisessa Burgundin kylässä köynnösten ikä ja lohkojen tarkka valinta näkyvät usein viinin syvyydessä ja tasapainossa, vaikka yksityiskohdat vaihtelevat viinistä toiseen. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, jotta kypsimmät tertut saadaan kellariin ehjinä, ja se sopii hyvin Chardonnaylle, joka hyötyy tarkasta lajittelusta. 2023 vuosikerta on tässä tyylissä rakennettu todennäköisesti käymisen ja kypsytyksen kautta niin, että osa viinistä on nähnyt ranskalaisen tammen vaikutusta, mutta puu ei peitä alueen luonnetta. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, tuo viiniin pyöreyttä, hienovaraista mausteisuutta ja kerroksellisuutta ilman että raikkaus katoaa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Chartron Jean Chardonnay Burgundy 2023 näyttää vaaleankeltaiselta, vihertävin vivahtein, ja tuoksu avautuu sitruunan, omenan ja valkoisten kukkien suuntaan. Puligny-Montrachet’n kalkkinen, savinen maaperä antaa taustalle liitumaista, märkää kiveä muistuttavaa mineraalisuutta, joka pitää kokonaisuuden tiukkana ja fokusoituna. Suussa 2023-vuosikerta on elegantti ja hyvin tasapainoinen: kermaista rakennetta, mutta myös kirkasta hapokkuutta, joka tekee mausta selkeän ja pitkäksi jatkuvan. Jälkimaku jää tarkaksi, lähes suolaiseksi, ja siinä on juuri sitä hienostunutta jännitettä, jonka vuoksi Chardonnay Burgundista on niin palkitseva seurata lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Chartron Jean Chardonnay Burgundy 2023 toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, kun haluat viinin tukevan ruokaa eikä peittävän sitä. Kokeile paistettua siikaa, voissa kypsennettyä kampasimpukkaa tai sitruunalla viimeisteltyä uunilohta, sillä viinin hapokkuus ja kermaisuus löytävät niistä luontevan vastinparin. Klassinen Puligny-Montrachet’n alueelle sopiva pari on butter-kastikkeella tarjottu kala, esimerkiksi meunière-tyylinen kuha tai ahven. Myös vaalea siipikarja, kuten kermaisessa sienikastikkeessa tarjottu kana, sekä mieto pehmeä juusto, esimerkiksi Époisses-varovaisella annostelulla tai tuoreempi brietyyppinen juusto, toimivat hyvin. Jos haluat nostaa esiin viinin tammisen hienovaraisuuden, kokeile myös kermaista pastaa ja paahdettuja sieniä, mutta pidä maustaminen hillittynä.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean kuuluu Puligny-Montrachet’n arvostettuun perinteeseen, jossa Chardonnay ja kalkkikiviset rinteet ovat määrittäneet tyyliä sukupolvien ajan. Nimi Chartron viittaa alueella pitkään vaikuttaneeseen perheeseen, ja tuotanto edustaa Burgundin klassista ajattelua, jossa tarkka viinitarhatyö ja maltillinen kellarikäyttö ovat etusijalla. Tällaisen talon viineissä korostuu yleensä lohkojen erojen kuunteleminen, ei tyylin pakottaminen samaan muottiin, ja juuri siksi Puligny-Montrachet’n hienostunut mineraalisuus pääsee esiin niin selvästi. Burgundissa viinintekijän ja tarhuriin rooli lomittuvat usein tiiviisti, ja Domaine Chartron Jeanin kaltaisessa talossa paikallisuus on osa viinin identiteettiä, ei vain maantieteellinen merkintä. 2023 vuosikerta sopii hyvin talon ajatteluun, jossa raikkaus, rakenne ja tammen hallittu käyttö muodostavat kokonaisuuden, joka puhuttelee ennen kaikkea viinin ystävää, joka etsii tarkkuutta ja syvyyttä samassa lasissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.