Bortolomiol Valdobb Prosec Sup 70th Anniversary EB 2024

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Extra Brut 2024 on yhden tarhan Glera-rypäleistä valmistettu kuohuviini, jossa yhdistyvät raikas hedelmäisyys, mineraalisuus ja erittäin kuiva tyyli. Rajattu 8 000 pullon 70-vuotisjuhlajulkaisu tuo esiin Rive di Col San Martinon jyrkkien rinteiden persoonallisuuden.

Makuprofiili
Viini on oljenkeltainen, vihertävin vivahtein, ja sen kuplinta on hienojakoista ja kestävää. Tuoksussa erottuvat vihreä omena, päärynä ja sitrushedelmät, kuten sitruuna, lime ja sukaattisitruuna. Maussa hedelmäisyyttä täydentävät piikiveä muistuttava mineraalisuus ja välimerelliset yrttivivahteet. Rakenne on silkkisen täyteläinen ja jälkimaku selkeän kuiva. Viinin tarkkaa kellarointipotentiaalia ei ole ilmoitettu; raikkaan hedelmäisen luonteensa vuoksi se sopii nautittavaksi nuorena.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Rive di Col San Martinon yhden tarhan jyrkiltä, hyvin aurinkoisilta rinteiltä, joita ympäröi metsä. Jyrkkyys tekee koneellisesta työstä mahdotonta, joten viinitarhaa hoidetaan käsin – kyse on niin sanotusta sankarillisesta viininviljelystä. Hellävaraisen puristuksen jälkeen perusviini käy kontrolloidussa lämpötilassa valikoiduilla hiivoilla. Kuplat syntyvät Charmat-menetelmällä noin kuukauden aikana, minkä jälkeen viini kypsyy hiivasakan päällä kolme kuukautta ja pullossa vähintään kolme kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 6–8-asteisena ilman dekantointia, jotta viinin raikkaat aromit ja hienot kuplat pääsevät esiin. Se sopii kevätkasvisrisoton, vaalean lihan sekä uunissa valmistettujen herkkien kalaruokien kanssa.

Tuottaja
Bortolomiolin 70-vuotisjuhlajulkaisu juhlistaa tuottajan merkkipaalua ja nostaa esiin venetolaisen viininviljelyperinteen. Viini on valmistettu Col San Martinon Rive-alueen käsin hoidetuista tarhoista, ja sen erikoispakkausta täydentää hopeansävyinen etiketti. Julkaisua on tehty vain 8 000 pulloa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.