Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Methusalem 6L, 2011

Branaire Ducru 2011 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'sta tarjoaa Saint-Julienin eleganssia, mustaherukkaa ja hienoa rakennetta.

Tietoa viinistä
Branaire Ducru 2011 on klassinen Saint-Julienin Bordeaux-sekoite, jossa Cabernet Sauvignon on selvästi rungon kannattelija ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta. Saint-Julien tunnetaan yleensä soraisista ja savisista maista, jotka kuivuvat hyvin ja antavat köynnöksille hyvät edellytykset syvään juurtumiseen. Tällaisessa ympäristössä viinit saavat usein sekä jäntevyyttä että aromien tarkkuutta, ja Branaire Ducru kuuluu niihin tiloihin, joissa tarhan ilme säilyy hienostuneena myös kypsässä vaiheessa. 2011 oli Bordeaux'ssa valmis ja hieman klassisempi vuosikerta, jossa tasapaino korostui enemmän kuin massiivisuus. Sato poimitaan Saint-Julienissa tavallisesti rypäleiden fysiologisen kypsyyden mukaan, jotta säilytetään sekä tanniinien laatu että raikas happorakenne. Branaire Ducru 2011 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, setripuuta ja rakennetta peittämättä hedelmää. Tällainen kypsytys sopii hyvin Bordeaux'n tyylille, jossa puun roolin kuuluu tukea viiniä, ei hallita sitä. Vuosi 2011 näkyy tässä viinissä jo sulautuneina elementteinä, mutta edelleen ryhdikkäänä ja eloisan tuntuisena kokonaisuutena.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru 2011 avautuu syvän rubiinin sävyisenä ja tuoksultaan hienovaraisen moniulotteisena. Mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat ensin, ja taustalta löytyy setriä, tupakkaa ja grafiittia, jotka viittaavat selvästi Saint-Julienin klassiseen profiiliin. Suussa viini on keskitäyteläinen, mutta ei lainkaan kevyt, vaan tanniinit ovat hienorakeiset ja happo pitää kokonaisuuden napakkana. 2011-vuosikerta näkyy tässä viinissä ennen kaikkea tasapainona, ei voiman tavoitteluna, ja jälkimaku jää elegantisti pitkäksi, mausteiseksi ja hieman savuiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa rinnalleen ruokaa, jossa on makua ja rakennetta. Paahdettu karitsa, naudan entrecôte tai hirvipaisti toimivat erityisen hyvin, koska Branaire Ducru 2011:n tanniinit ja hapokkuus tarttuvat lihaan kauniisti ja korostavat sen mehukkuutta. Myös klassinen Bordeaux-paritus, kuten ankanrinta tai lampaan paahtopaisti rosmariinilla, osuu suoraan viinin luonteeseen. Juustopuolella pitkäkypsytetty comté, mimolette tai muu ikääntynyt kova juusto tuo esiin viinin setrisen ja tupakkaisen sävyn. Jos haluat noudattaa Saint-Julienin perinnettä, tarjoa viini riistapadan, naudankielen tai sienillä höystetyn karitsan kanssa, sillä juuri tällaisissa ruoissa 2011:n hienostunut rakenne pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Branaire-Ducru on Saint-Julienissa toimiva klassinen Bordeaux-tila, jonka nimi liittyy pitkään Médocin viiniperinteeseen. Tilaa pidetään usein eleganttien, tasapainoisten ja tarkkarakenteisten viinien tuottajana, ei suurieleisten voimaviinien tekijänä. Tyyliä ovat viime vuosikymmeninä muokanneet muun muassa omistajasuku Moulinit sekä pitkään kiinteästi tilaan liittynyt johtaja François-Xavier Maroteaux, joka toi viineihin jatkuvuutta ja tarkkaa laadunhallintaa. Branaire-Ducru nojaa Saint-Julienin soraiseen terroiriin ja Bordeaux'n perusajatukseen, jossa lajikkeiden sekoitus on olennainen osa kokonaisuuden rakentamista. Cabernet Sauvignon antaa viineille ryhtiä ja ikääntymispotentiaalia, Merlot pehmeyttä, Cabernet Franc aromaattista sävyä ja Petit Verdot syvyyttä. 2011-vuosikerta näyttää hyvin sen, mitä tilalta voi odottaa: hienoa tasapainoa, selkeää rakennetta ja klassista, hillittyä eleganssia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.